Эта тайская приправа действует как усилитель вкуса и в Таиланде традиционно подаётся к фруктам. Мы же можем использовать как приправу для свежих овощей, для салатов с яблоком, ананасом или манго. Вкусно с куриной грудкой или мясом индейки.
Ингредиенты
- сахар: 2 столовых ложки
- морская соль: 1 столовая ложка
- перец чили: 1 стручок
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты приготовления приправы. Перец помыть и обсушить.
Перец очень сочный и даёт много влаги, поэтому мой совет: берите крупную соль и крупнокристаллический сахар, чтобы они не таяли быстро и успели высохнуть.
2. Перец разрезать пополам и удалить семена. Соскрести или срезать со шкурки перца мякоть.
3. Растереть в ступке смесь соли и сахара с острым перцем.
4. Консистенция массы похожа на мокрый песок.
5. Разложить смесь на пергаменте и высушить в сушилке. Периодически соскребать приправу с пергамента, чтобы не прилипала и разминать комочки.
6. В итоге получится ароматная приправа.
Приятного аппетита!
Ккал: 211.2, время приготовления: 5 ч.
#Домашние заготовки #Сушилка #Тайская #Просто приготовить
Всем хорошего настроения, не забывайте ставить лайк🙂! Будем рады если подпишитесь на канал. Также можно посмотреть рецепт на вкусномир.
