Журек - главное нематериальное достояние польского народа

Можно по-разному относиться к Польше и Полякам. Но не любить польскую кухню не возможно.

Какое же главное блюдо разнообразной и недооценённой польской кухни?  Конечно же Журек (Żurek) – суп на ржаной закваске. 
Раньше можно было заказать основу супа в пакетиках  у тех, кто бывает в Польше. Теперь закваску приходится делать самим, но от этого процесс готовки становится более увлекательным, хоть и занимает несколько дней.

Готовим с Районкой здесь...