Овсяные хлопья на ночь — один из классических завтраков. Вы, вероятно, уже знаете об этом. Их можно готовить с миндальным или настоящим молоком, с йогуртом или без, с изюмом и орехами или с тыквенным пюре и семенами чиа. Но я хочу спросить вас: вы когда-нибудь думали о том, чтобы натереть туда целое яблоко?
Вы правильно услышали, натереть. Имеется в виду свежее яблоко, натёртое на мелкой тёрке непосредственно перед тем, как добавить его в молоко и овсянку. Это фантастический способ включить в свой день дополнительную порцию фруктов, а текстура прекрасно сочетается с мягкостью и сладостью холодной овсянки.
Это идея швейцарского врача и энтузиаста сыроедения Максимилиана Бирхера-Беннера. Он содержал санаторий и опубликовал рецепт стандартного завтрака: фруктовой каши, которая стала известна как «мюсли Бирхера». Он не утверждает, что изобрел этот рецепт, но говорит, что его подали ему во время похода в Альпы.
Согласно оригинальному рецепту, в каждой порции должно было быть два-три яблока, натёртых на тёрке (сердцевина и всё остальное), смешанных с несколькими столовыми ложками замоченных овсяных хлопьев, подслащённым сгущённым молоком, орехами по вашему выбору и лимонным соком. Это была не овсянка — скорее яблочная мука.
В наши дни, если вы наберёте в поисковике «Bircher muesli», вы найдёте множество рецептов, в которых тёртое яблоко сочетается с тем, что мы традиционно считаем мюсли или овсянкой на ночь. Кстати, рецепт отлично подходит для использования яблок, которые ещё съедобны, но уже стали слишком мягкими.
Как приготовить овсяные хлопья в стиле «Bircher muesli» на ночь
- Половина яблока или груши, натёртая на тёрке
- 1/2 чашки овсяных хлопьев
- 1/2 чашки молока по вашему выбору
- 1/2 чашки греческого йогурта
- 1/4 чашки сухофруктов по вашему выбору
- Немного мёда
- Щедро посыпать орехами
Соедините все ингредиенты в банке или пластиковом контейнере и поставьте в холодильник минимум на 20 минут, а в идеале — на ночь. Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и пропорциями по вкусу.
#Овсянка #Яблоко #Рецепты #Правильноепитание #Еда #Каша
Ещё больше интересных материалов на нашем сайте:
Также подписывайтесь на «iDeaWay» в социальных сетях!
