Когда мы говорим свадебный торт, то нам представляется что-то большое, многоярусное, с глянцевым или матовым кремом. А что, если сделать “голый” торт с фруктами и ягодами?
Этим летом у наших близких друзей была свадьба. Не помпезная свадьба с большим количеством гостей, а такая скромная, стильная свадьба на природе под шатром.
Для них нам нужно было сделать торт, который бы гармонично смотрелся бы в этой обстановке💍🌾
Когда мы обсуждали будущий торт, то решили начать с того, чего бы ребятам совсем не хотелось. Поэтому шоколадного крема, обилие сложного декора, матового или глянцевого покрытия – всего этого не было.
Решили оттолкнуться от того, что любят молодожены. И невеста сказала, что очень любит, как ее бабуля делает классические бисквиты без всего. Никакой начинки, только крем сверху, если это потребуется. Жених кивнул, потому что эти бисквиты он уже пробовал и ему они кажутся самыми гармоничными, а если сочетать их с ягодами и легким кремом сверху, то будет просто восторг.
Мы начали думать, как это реализовать. Нам нужно было, чтобы это было не только вкусно, но при этом и выглядело эстетично. Все-таки со свадьбы будут фотографии, где будет торжественно разрезан торт. Хотелось, чтобы каждая деталь праздника была идеальной.
Сделали предварительный дизайн и показали ребятам. Они утвердили.
Мы немного удивились, потому что дизайн был утвержден с первого раза (что редкость для свадебных заказов) Наш торт состоял из самых простых компонентов: воздушные бисквитные коржи, кремовая легкая прослойка, ягоды для украшения.
Когда работа была завершена и торт был передан свадебному распорядителю, то она сказала, что не ожидала, что это получится так стильно и просто.
После таких работ всегда очень хорошо на душе. Не было яркого дизайна, никто не пытался произвести впечатление на гостей. Все было очень просто и по семейному!
Через пару дней после торжества, уже жена нам написала, что гостям очень понравился торт! Бабуля заметила “отсылку” к ее бисквитам и ей было очень приятно🥰
Нам тоже, потому что такие торты лишний раз нам напоминают о том, что самое важно на свадьбе – это атмосфера торжества!
Кстати, эти же ребята сразу нас предупредили, что в будущем будут заказывать у нас торт на гендер-пати.
___________________________________________________________
Заказать торт на любой праздник можно в нашей кондитерской студии "Sweetmarin" 🍰👇
