Мясо – основный источник белка и железа, вводится в рацион ребенка уже на первом году жизни. К этому моменту малыш уже должен попробовать соки, овощные пюре, молочные кашки.
Введение мясного прикорма
Педиатры советуют начинать мясной прикорм в 7-7,5 месяцев детям, находящимся на грудном вскармливании, и в 6 месяцев -находящимся на искусственном. Чтобы мясо лучше усваивалось, первое время нужно готовить его в привычным для малыша виде – как пюре. Начинать кормить нужно с одной чайной ложки, постепенно увеличивая его суточный объем до четырех чайных ложек (40 г). Давайте мясное пюре вместе с овощным в обеденное время, так получится полноценное блюдо.
Постепенное введение мяса даст возможность не только привыкнуть к новому блюду, но и проследить переносимость продукта ребенком.
Если ребенок не переносит данный продукт, то об этом будет свидетельствовать шелушение, покраснение кожи, зуд (при аллергии), папулезные высыпания. Может наблюдаться разжиженный стул или, наоборот, запор. Если вас что-либо насторожит в самочувствии малыша, то проконсультируйтесь с педиатром, потому что аллергия, если она есть, будет усугубляться с каждым новым приемом непереносимого продукта. Поэтому чем раньше вы исключите продукт из рациона ребенка, тем быстрее восстановится его здоровье.
Самыми гипоаллергенными мясными пюре являются пюре из крольчатины, конины и говядины.
Если у ребенка ранее отмечалась аллергия на овощные или фруктовые пюре или соки, то начинать мясной прикорм лучше с этих видов мяса. Если у малыша непереносимость белка коровьего молока, то говядину надо исключить, зато можно оставить индейку, постную свинину, конину, мясо кролика. Куриное мясо до года давать не следует, так как в последнее время участились аллергические реакции на этот продукт. Детям с аллергией на белок или желток куриного яйца мясо птицы давать нельзя, но можно постную свинину, конину, говядину, мясо кролика. Зачастую мамы стараются быстрее познакомить ребенка с разными продуктами – хочется, чтобы малыш узнал все вкусы еды. Но этого делать не стоит, ведь детскому организму нужно время, чтобы привыкнуть к новым видам пищи. Это поможет избежать проблем с пищеварительной системой. На привыкание к каждому продукту отводится 1-2 недели.
Как вводить мясной прикорм?
Начинать вводить мясной прикорм нужно с однокомпонентного пюре. Не спешите кормить ребенка большими порциями мяса: избыток белка увеличивает нагрузку на почки. Также опасен его недостаток: это приводит к дефициту строительного материала в организме. Мясо богато не только белком, но и железом, которое участвует в процессе кроветворения и предотвращает развитие анемии. Суточная потребность в железе у малышей – 0,6 мг, с возрастом повышается до 1,2-1,5 мг. Железо содержится в большом количестве в мясе кролика, баранине, говядине, индейке.
Если вы готовите ребенку сами, то следите, чтобы в мясе не было жил и оно было нежирным. Солить мясное пюре не надо, как и все продукты для ребенка первого года жизни. Для 10-ти месячного малыша уже можно готовить фрикадельки, для годовалого – паровые котлеты. Мясной бульон врачи давать не рекомендуют, из-за большого содержания экстрактивных веществ. Если у вас нет возможности готовить самим, пользуйтесь готовыми консервами – сейчас производители тщательно следят за качеством продукта.