Меня в комментариях часто спрашивают про плов. Можно ли его замораживать в готовом виде. Конечно, можно. Такого запрета нигде нет. Другой вопрос, вкусно ли это потом после размораживания.
У меня подруга всю свою жизнь его замораживает. Уверяет, что очень вкусно. Я тоже попробовала однажды. Куриные девки радовались потом ещё долго. Кудахтали, дрались за такую вкусняшку.
Мне самой не понравилось, муж тактично поковырялся в этом замороженном плове и сказал, что не голоден. Дети сказали, что не вкусно. Хотя плов для них одно из самых любимых блюд.
Поэтому на этот вопрос ответить может только сама хозяйка. Лучше один раз заморозить порцию, а потом подогреть. Если нравится, то тогда замораживайте смело. Если нет, то не стоит переводить продукты.
А я готовлю плов из полуфабрикатов другим способом. Заготовку эту делала две недели назад. Здесь показывала подробно.
Достаю одну заготовку из свинины. Мне нужен ещё рис.
Готовить буду на плите в глубокой сковороде, можно и в мультиварке. На плите все будет минут через 20 - 25 после закипания готово. В мультиварке у меня программа на 45 минут стоит.
Стакан риса промываю под проточной водой и высыпаю в сковороду.
Заготовку достаю из пакета и сразу в таком виде выкладываю на рис.
Заливаю водой. Я всегда на один стакан риса беру три стакана воды.
Чайной ложкой добавляю уже готовые специи для плова.
Размешиваю всё и пробую воду на соль. Досаливаю обычно немного.
Накрываю крышкой, довожу содержимое сковороды до кипения. Затем огонь уменьшаю и варю 20 - 25 минут. Пробую рис.
Вот именно в таком виде плов мои съедают с огромным удовольствием. Снимаю с плиты, буду сегодня ещё одну заготовку впрок делать и варить обед. А плов на ужин пойдет.
Конечно, я знаю, что это не плов в его прямом понимании. И готовится он в оригинале совсем по-другому.
Можно и рис с мясом назвать, разницы нет никакой. Это очень любят у меня, готовлю с удовольствием. А с заготовкой из мяса, лука и моркови практически за пару минут. Я считаю мои телодвижения, газ, естественно, работает далее.
Сегодня пятница, 21 октября. В следующем посте будет очередная заготовка впрок в морозильную камеру. Люблю я это дело. нравится.
