На днях, у меня состоялся вот такой диалог в комментариях, который сразу натолкнул меня на одну идею.
Ну и раз уж у нас сегодня день экспериментов, то давайте вместе придумаем название для этой закуски)
Для рецепта нам понадобиться:
Баклажан 1 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Творог 100- 130 гр
Сметана 2 ч.л.
Укроп 3 веточки
Мука или крахмал и масло для жарки
У баклажана отрезаем хвостик и нарезаем на кольца, толщиной примерно 1 см. Перекладываем в миску и Заливаем водой с добавлением соли. Оставляем замачиваться на 30 мин. Это нужно для того, чтобы из баклажан ушла горечь.
Если Творог крупно зернистый, то пробиваем блендером. Мой больше похож на творожную массу, по этому, я просто разминаю его вилкой.
Мелко нарезаем веточки укропа (стебли не используем)
Нарезанный укроп Добавляем к Творогу и туда же выдавливаю чеснок.
Можно оставить так, но мне масса показалась слишком сухой и по этому, я добавила две чайные ложки сметаны. Все хорошо перемешиваем и оставляем настаиваться.
С баклажан сливаем воду и выкладываем их на бумажное полотенце, что бы убрать излишки влаги.
Затем обваливаем в муке или крахмале и обжариваем в хорошо разогретой сковородке на небольшом огне до готовности (примерно по 2 минуты с каждой стороны)
Готовые баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, что бы убрать излишки масла.
На остывшие баклажаны выкладываем творожную массу и украшаем оливкой.
На мой вкус получилось очень не плохо👍 Такую закуску можно смело готовить на праздничный стол, а творожную массу можно использовать и для бутербродов на каждый день. По стоимости получается гораздо дешевле, чем магазинные, творожные сыры в баночках)
Что скажете, как вам сегодняшний эксперимент? Может есть идеи что стоит изменить? Пишите в комментариях, я всегда им рада!
А январскому кофейку отдельное спасибо за идею🌷
Всем приятного аппетита и спасибо, что остаётесь со мной на канале 🌺
