Эта потрясающая и гениально простая закуска названа в честь острова Капри Неаполитанского региона Италии
Был разработан как дань уважения итальянскому флагу и королевской семье!
Ингредиенты:
- томаты бычье сердце 1 шт
- сыр моцарелла 1/125г
- соус песто зелёный. 30г
- бальзамический уксус 30г
- орех кедровый 5г
- базилик свежий
- соль
- перец
Технология
- помидоры нарезать на шайбы толщиной 5-7мм, моцареллу нарезать также посолить и поперчит с низу и сыр и помидоры
- на круглую тарелку выложить в нахлёстки чередуя по кругу!
- приправить соусом песто, и украсить веточкой свежего базилика,
подавать с поджаренной чиабатой и бальзамическим уксусом! Можно подать с рукколой приправленной лимоном и оливковым маслом, для аромата можно присыпать пармезаном!
будьте в тонусе приятного аппетита!!!
