Приветствую вас на канале "РЕАКТивная_Девушка"! Здесь КАЖДЫЙ день я радую вас приятным вещами, чтобы не пропустить их ПОДПИСЫВАЙСЯ ❤️✔️ а сегодня на десерт нежные, воздушные кексы с приятной кислинкой😋🧁
Полный список ингредиентов будет указан в конце статьи
В глубокой миске слегка взбила яйца ( 2 шт ) с сахаром ( 100 гр ) и вливаю к ним подсолнечное масло ( 80 гр)
У меня рикотты не было, а вот кексов очень хотелось, поэтому я заменила ее нежирной сметаной и творожным сыром "Сливочный"
Добавляю сыр и сметану в миску и все хорошо перемешиваю
Далее добавляю соль ( 0,5 ч л ), разрыхлитель ( 1 ч л ) и начинаю вводить частями муку ( 190 гр)
Приглашаю вас в свои Youtube и Telegram каналы
Кексы я буду выпекать в силиконовых формочках. Ничем смазывать я их не буду, по желанию можно воспользоваться бумажными вкладышами
Примерно на половину заполняю каждую формочку тестом
Малину не замешиваю в тесто, она быстро потеряет форму, тесто окрасится в розовый цвет. Она у меня замороженная, так что я заранее достала ее из морозилки и потом слила лишнюю влагу.
Далее на тесто выкладываю ягодку, именно малину использовать не обязательно
В конце добавлю еще немного теста на ягодку.
Всего вышло 12 кексов, это идеальное количество для одного чаепития нашей семьи.
Выпекаю 25-30 минут при 180 градусах 🕥
С некоторыми кексами я поэкспериментировала и не накрывала ягодки тестом, мне так не понравилось. Малина от жара печи потеряла свой красивый вид( так что лучше ее "прятать"
Остывшие кексы достаю из формочек и посыпаю сахарной пудрой.
Эти кексы запали мне в душу, это идеальное сочетание нежного теста с творожными составляющими и кисленькой малинки, даже Анечке эти кексики понравились, а это говорит о много, она у нас еще та привереда))
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 100 г
- Подсолнечное масло - 80 г
- Рикотта - 250 г
- Мука - 190 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Малина - 200 г
!!!ПРОШУ ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ ЛАЙКОМ И ПОДПИСКОЙ!!!
