В глубокую чашу вливаю кефир.
Всыпаю манку и перемешиваю.
Оставляю на 30 минут при комнатной температуре.
По прошествии времени добавляю сметану и снова перемешиваю.
Вбиваю яйца и добавляю соль.
Подсолнечное масло.
Разрыхлитель, мука и сахар.
Я использую тростниковый сахар, но это не принципиально.
Перемешиваю все ингредиенты и оставляю тесто в сторонке.
Очищаю от сердцевины и семян яблоки.
Нарезаю на некрупные кусочки и выкладываю в тесто. Перемешиваю.
Выкладываю полученную массу в форму, застеленную пергаментной бумагой.
Отправляю запекаться в разогретую до 180°С духовку на 35 минут, в режиме конвекции.
Готовому пирогу даю полностью остыть.
Вкусный, нежный яблочный пирог готов. Приятного аппетита.
