Это очень вкусные ленивые пирожки с картошкой, зеленым луком и сыром. Когда нет времени возиться с тестом, то этот простой рецепт всегда выручает. Эти пирожки можно готовить со вчерашнего картофельного пюре, которое часто остается, отличный быстрый завтрак. К картофельному пюре можно добавить обжаренные грибы, немного ветчины или колбасы, вообщем начинку можно делать разную, оставляя за основу картофельное пюре. Просто, быстро и без возни с тестом. Рекомендую!
Нам понадобится:
- Картофель - 1 кг.
- сыр - 100-150 гр.
- зеленый - лук пол пучка.
- соль, перец по вкусу.
тесто:
- кефир - 150 гр.
- яйцо - 2 шт.
- мука 5-6 ст.л.
- соль - 0.5 ч.л.
- сахар - 1/3 ч.л.
- разрыхлитель - 0.5 ч.л.
Картофель отвариваем в подсоленной воде и делаем пюре. Солим и перчим по вкусу. Нарезаем мелко зеленый лук, натираем сыр на крупной терке. Добавляем к картофельному пюре и хорошо перемешиваем. Начинка готова.
Делаем тесто: в миску разбиваем 2 яйца, добавляем 150 гр. кефира, пол чайной ложки соли и щепотку сахара. Перемешиваем и добавляем 5-6 столовых ложек просеянной муки вместе с разрыхлителем. Все продукты должны быть комнатной температуры.
Тесто должно получиться несильно густым. Формируем из пюре шайбочки толщиной примерно один сантиметр. Выкладываем в тесто, сверху ложкой смазываем тестом и выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
Жарим на среднем огне с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистого цвета.
Все наши вкуснейшие ленивые пирожки с картошкой готовы. Это очень вкусные пирожки со сливочно-сырным вкусом. Отличный сытный завтрак или ужин для всей семьи. Такие пирожки дети сметают моментально, не успевают даже остыть. Быстро, просто и очень вкусно. РЕКОМЕНДУЮ!!!
Всем спасибо кто дочитал мою статью до конца. Если понравился рецепт жмите палец вверх. Спасибо! Добро пожаловать на мой кулинарный канал - НА КУХНЕ ДВА В ОДНО! - там еще очень много простых и вкусных рецептов, подписаться можно - ЗДЕСЬ! - чтобы не пропустить новые вкусные рецепты. Большое Вам всем спасибо и мирного неба над головой.
#ленивые пирожки #пирожки с картошкой #быстрые пирожки #вкусные пирожки #пирожки на сковороде #жареные пирожки на сковороде #рецепт пирожков
