Одно из преимущество работы официанта - не нужно ходить в цирк или смотреть тупейшие шоу, потому что наши гости - надёжные и бесперебойные поставщики хорошего настроения и здорового смеха. Вот, к примеру, сейчас соотечественники массово отказываются от кофе, над чем только убогий не ржёт в три горла. Они постят в сетях гордые цифры, сколько дней они уже без кофе, напоминают подписоте, что теперь они изволят только чай, матчу и какао, а вот этого ужасного кофе больше ни капли, и эта эпидемия накрывает народонаселение.
- Ну, не прямо вот всё народонаселение; но ту его часть, что видим мы, официанты, в заведениях нашей славной Родины, а особенно - гастрономической столицы России.
А если люди и блоггеры отказываются от кофе, то какой вывод тут может сделать всякий здравомыслящий человек? - что кофе полезен и надо бы на него налегать. Даже если точно не знает, чем он так полезен, но раз уважаемые люди во всеуслышанье предают анафеме - следовательно, полезен, абсолютно точно.
- Не нравится массам - значит, отличная вещь: рабочий принцип.
И тут прозорливый читающий, конечно, спросит, дескать, а не слишком ли это смелый и обобщающий вывод? неужели кофе подходит вот прямо всем без исключения?
А я вам отвечу - вообще-то есть кое-какие исключения. Например, проводились весьма забавные эксперименты на людях, что я горячо приветствую, жаль только, что зачастую они скучные и гуманные, скорее бы перешагнуть эту грань этики и рәхәтләнеп начать исследования по-настоящему...
Бразильский врач Антонио Нарди пытался лучше понять механизмы панических атак, и для этого использовал кофе в качестве "фармакологического зонда".
Дело в том, что люди, страдающие паническими расстройствами, испытывают повторяющиеся внезапные приступы, при которых они ощущают, что происходит нечто ужасное.
- Например, их вроде бы нормальный друг заказывает замечательное кофе капучино с корицей погорячее.
Панические атаки, как пишут, весьма распространены в мире, ими страдает около 15 человек на каждую тысячу; женщины - вдвое чаще людей.
И вот Нарди отобрал людей для исследования, разделив их на три группы:
а) контрольная, здоровые, стало быть;
б) пациенты, страдающие этими самыми паническими;
в) родственники этих пациентов - родители, братья, дети; у этих никогда не наблюдалось симптомов панических атак, просто они состоят в родстве.
Всем испытуемым Нарди сперва дал кофе без кофеина. Ни у кого не было ни повышенной тревожности, ни каких бы то ни было иных симптомов.
После приёма большой дозы кофе с кофеином (примерно впятеро превышающее более или менее стандартную дозу двойного эспрессо, что считается очень крепким) у 52% пациентов развился приступ, тогда как у контрольной группы ни один мускул на лице не дрогнул.
Открытие состояло в том, что у 41% родственников тоже развились приступы паники. Хотя, повторюсь, прежде эти люди никогда ничем подобным не это самое, как говорится. Одной сильной дозы кофеина оказалось достаточно, чтобы спровоцировать.
Антонио Нарди, доведя людей до панической атаки, остался доволен, но тут же сообразил, что ведь будет ещё приятнее, если точно так же и с другими людьми. И, натурально, объявил новый эксперимент: в дополнение к группе с паническими атаками и контрольной он изучал людей с одним из двух видов тревоги. Одна группа страдала генерализованный социальной тревожностью - это когда человек боится каких бы то ни было публичных ситуаций. Вторая группа страдала похожей штукой - фобией общественных действий. Это когда боятся говорить на публике, что-то писать на публике, есть при людях.
И вот сперва им всем дали кофе без кофеина, как и прежде, и вновь реакция на него была нулевая.
Потом дали крепчайший кофе, и вновь у контрольной группы всё было отлично, а у паникёров развилась паника.
Новая информация поступила от этих вот трусишек - оказалось, что у пациентов с фобией общественных действий наблюдалось почти вчетверо больше приступов паники, чем у людей с генерализованный социальной тревожностью.
Это различие стало понятным именно благодаря кофейку.
Как официант, могу добавить, что моих гостей это не касается, поскольку люди с настоящей фобией общественных действий не ходят по заведениям. А вот те, которые каждый день шастают по шарагам, но при этом не пьют кофе из каких-то выдуманных соображений - это не какие-то пациенты или типа того. Это просто, извините, ы б ё о б л о д.
