Как приготовить обед всего за 15 минут? Вооружайся рецептом макарон Mac&Cheese и вперед! Обещаем — твои друзья и близкие точно останутся в восторге, еще и добавки попросят.
Ингредиенты на 4 порции:
300 г макарон
300 г сыра чеддер
150 г сыра моцарелла
4 ст. л. муки
250 мл молока
50 г сливочного масла
2 ч. л. соли
Способ приготовления
Ставим на огонь большую кастрюлю с водой и добавляем соль. Когда вода закипит, засыпаем макароны. Варим макароны до готовности: обычно нужное время пишут на упаковке. Сливаем воду и накрываем кастрюлю крышкой, чтобы макароны не остыли.
Теперь нужно приготовить сырный соус. Растапливаем в глубоком сотейнике сливочное масло и добавляем к нему муку. Постоянно помешивая, обжариваем ее до легкого золотистого цвета.
Добавляем молоко и хорошо перемешиваем. Следим, чтобы все комочки растворились. Продолжаем помешивать соус, пока он немного не загустеет.
Добавляем в него тертую моцареллу и чеддер. Помешиваем, пока весь сыр не расплавится и соус не станет однородным.
Снимаем соус с огня, сразу заправляем им макароны и хорошо перемешиваем. Подавать блюдо нужно горячим.
Подсказка редактора
Чеддер можно заменить на любой сыр, который тебе нравится.
ТЕКСТ: АННА КРИВОРУЧКО
ФОТО: АЛЕКСАНДР ИСАЕВ
