И снова здравствуйте!
Сегодня 11 октября. и мои углеводные тарелочки.
Ночью и утром был первый заморозок - минус 2, все было в белом инее: трава, машины.
И сегодня мы везем маму на прием к тверским врачам в нашу местную Оптику. Что-то нам там скажут?
Прибыть велено к 9 утра. Выезжаем из дома в половине девятого (нужно заехать за мамой, а это 3 км от нас), поэтому встала в начале восьмого, приготовила завтрак себе и мужу.
Поскольку у меня сегодня углеводный день, утро начинаю с большой порции каши.
Завтрак - 8.00
- Овсяная каша с тыквой и маслом - 275 г;
- Пшеничный хлеб с авокадо - 46 г;
- Кофе с молоком - 150 г.
Проездили не особо долго. Пациентов по записи приходит много, мы по очереди были вторые. Закапали глаза, сидим ждем, пока расширятся зрачки.
Сначала отправила маму одну к врачу, но после обследования зашла выслушать вердикт. Зрение, действительно, слабое, нужно оперативное вмешательство и замена хрусталиков в обоих глазах.
Отвезли маму домой, велела ей лечь и отдыхать. Тем более, что после глазных капель и яркого света при обследования мама почти ничего не видит (как, например, слепнешь после того, как долго посмотришь на яркое солнце или лампу).
И уже дома по телефону записала маму в Тверскую клинику на прием к хирургу на 17 октября. Там подберут хрусталики и назначат операции, их будет две с интервалом в неделю. А перед операцией нужно будет сдать кучу анализов, сделать ЭКГ и флюорографию.
Так что, месяц нам предстоит беспокойный.
Первый перекус - 11.00
- Овсяное немолоко - 200 г;
- Банан - 112 г.
Погода налаживается, выглянуло солнце, и мои мужчины ушли работать на улицу.
А я принялась за рыбный пирог (рецепт есть ЗДЕСЬ).
Тесто делать поручила хлебопечке, засыпала все ингредиенты и включила "Пуск". Тесто готовится 1 час.
А пока замешивается тесто, я поставила вариться мясной бульон для щей.
Тесто для пирога получилось очень мягким и легким.
Разделила тесто на две части.
Одну часть раскатала и выложила в форму для запекания.
Разложила по поверхности теста мойву, посолила, поперчила и разложила кусочки сливочного масла.
Раскатала вторую часть теста и накрыла мойву тестом.
Наколола вилкой в нескольких местах для выхода пара.
Целый пирог не успела сфотографировать. Накрыла пирог полотенцем и отлучилась на пару минут: едоки не заставили себя ждать.
Вырвала из цепких рук кусочек пирога себе на завтра на перекус.
Следом за тестом для пирога опять зарядила хлебопечку - будет свежий хлеб. Ему готовиться долго - аж целых 4 часа.
Мужчины обедали чаем с пирогом, а у меня правильный обед.
Обед - 14.00
- Гречка - 100 г;
- Куриный рулет - 50 г;
- Салат из капусты, моркови и сладкого перца - 100 г.
Второй перекус - 17.00
- Чай с лимоном - 200 г;
- Блинчики с творогом - 112 г.
Вот и хлеб приготовился. Запах по кухне такой, что хочется скорее налить бокал молока и отрезать горбушку свежего хлеба.
Но пока есть рыбный пирог, хлеб в безопасности.
Ужин - 19.30
- Овощной салат из помидоров, огурцов и сладкого перца с оливковым маслом - 245 г.
Итого за день:
КБЖУ: 1198/42,7/50,6/142,9
Теперь будет два обычных дня на ПП, затем повторим белковый и углеводные дни.
Ссылки на рецепты первых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты вторых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты десертов ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты выпечки ЗДЕСЬ.
Ссылки на разгрузочные дни ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты постных блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.
Ссылка в телеграмм @svetlanasotova61
Приятного аппетита!
И до новых встреч!
