Не многие знают, что мастер купажа на винокурне BenRiach сейчас женщина - Рейчел Барри, которая до этого работала в LVMH. И нужно отдать ей должное! Эта 30-летка удалась наславу!
Она филигранно сгруппировала четыре вида интересных типов бочек - Bourbon, Sherry, Port, Virgin Oak Casks. Кстати, вслепую я определил три из них.
Аромат
По началу виски довольно закрытый. Первый слой выступает в роли защитника - это изобилие солода и медовая изюмная сладость. Второй слой - танины, жгучие специи, кожа, сернистость. Третий слой - томлёные на огне влажные сухофрукты, урюк, инжир, чернослив и щепотка фенхеля. Я уже потерял всякую надежду, но тут появился четвертый слой с тропическими фруктами и бальзамичностью. Насыщенность: 9 из 10
Вкус
Первое, что отчётливо чувствуется - сухость и ягодно-фруктовая сладость и необычная кислотность. Далее изобилуют танины, тропические фрукты, выпечка, кожа и мощная вяжущая айва. В достатке также всяческие пряности, персики, чернослив, красные ягоды, урюк, имбирь, классическая хересная сернистость. Также не сразу, но раскрывается бальзамичность. Очень непростой сложно-составной вкус, состоящий как из обилия сухих и вяжущих нот, так и сладких и пряных мотивов. Во вкусе нет присущей зрелому виски достаточный мягкости, округлости и бархатистости, но есть свой характер и яркий профиль! Насыщенность: 10 из 10 Сладость: 10 из 10
Послевкусие
Сухое, обилие дерева и производных древесных танинов, чернослив, на губах остаётся жжение лимонного сока.
По своему обыкновению, я не читаю ничего о содержимом и не смотрю оценку пока не попробую виски. Бочки virgin я конечно определить не смог, но вот бочки из-под бурбона, какого-то сухого хереса и портвейна читались отчётливо! Возможно это сухой олоросо или фино. Гениальный купаж от Рейчел Барри! И крепость вполне себе правильная!
И дымок-то таки где-то там есть!..
Браво!!
Оценка: 89
Есть семплы! Пишите в соцсетях!
#BenRiach #Thirty #RachelBarie #whisky #виски #Дистилёша
