Иногда лень готовить завтрак/обед/ужин. Хочется чего-то универсального.
Валера готовит сегодня блюдо, которое можно есть на первое, второе и даже на десерт! Марокканский пряный суп!
• Рецепт:
Замочите нут на ночь. Нарежьте филе небольшими кусочками.
В большую кастрюлю добавьте немного оливкового масла и слегка подрумяньте курицу.
Добавьте нарезанный лук, мелко нарезанный сельдерей, куркуму, копченую паприку, перец чили, тёртый имбирь и палочку корицы.
Жарьте, пока не почувствуете аромат, затем добавьте томатную пасту.
Обжаривайте ещё немного, затем добавьте протёртые консервированные помидоры, вымоченный нут, чечевицу и куриный бульон.
Приправьте солью и перцем.
Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого кипения, накройте крышкой и варите 60 минут.
Время от времени проверяйте, чтобы ничего не прилипло ко дну. После приготовления добавьте вермишель и продолжайте варить еще пару минут.
Снимите с огня и подавайте, украсив натуральным йогуртом, листьями кориандра и соком лимона.
Приятного аппетита!
