Изумительно красивое лакомство можно приготовить из сезонных яблок и сахара. Янтарные дольки яблок в сладком ароматном сиропе, даже не хочется называть обычным яблочным вареньем. Если вы не знаете, как правильно приготовить варенье кусочками, чтобы яблоки не переварились в пюре, то попробуйте по этому рецепту и все обязательно получится с первого раза.
Ингредиенты:
- 1 кг. яблок (чистый вес)
- 1 кг. сахара
Рецепт приготовления:
1. Яблоки моём, удаляем сердцевину, режем на кусочки. В кастрюле, в которой планируем варить варенье, перемешиваем яблоки с сахаром и оставляем на ночь.
2. По прошествии времени яблоки дали сироп. Перемешиваем и ставим на средний огонь. Варим 5 минут после закипания.
3. Перемешивать не нужно, а просто погружаем кусочки яблок в сироп с помощью лопатки.
4. Снимаем варенье с огня и оставляем до полного остывания, примерно на 3-4 часа.
5. По прошествии времени снова ставим на огонь и варим 5 минут после закипания. Затем снова снимаем с огня и оставляем до полного остывания.
6. Третий раз варим 10 минут после закипания.
7. Раскладываем по стерилизованным баночкам, закрываем крышками и убираем на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!
