Привет всем пробовали черничный пирог? Черника имеет очень нежный и тонкий вкус, и в пирогах тесто часто забивает вкус этой ягоды, поэтому их выпекают в мягкой сметанной заливке. Черничные пироги готовят на песочном тесте, которое играет роль корзинки с ягодной начинкой. Десерт порадует вас своим вкусом. Готовим с замороженной черникой и можно в миксте с другими ягодами.
Ингредиенты:
• мука – 300-350 г.
• черника – 200 г.
• сахар – 150 г.
• масло сливочное – 100 г.
• сахар ванильный – 12 г.
• яйца – 2 шт.
• крахмал – 1 ст. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
Заливка:
• сметана – 200 мл.
• сахар – 150 г.
• сахар ванильный – 12 г.
Приготовление:
1. Просеять муку в миску, всыпать разрыхлитель, ванильный и обычный сахар, перемешать, натереть на терке замороженное масло или маргарин, перемешать с мукой до образования маслянистой крошки.
2. Вбить в смесь яйца, вымесить тесто. Смазать форму маслом, заполнить тестом, разровнять его по дну, сформовать бортики.
3. Чернику перемешать с крахмалом.
4. Для приготовления заливки перемешать хорошо сметану, ванильный и обычный сахар, вылить на ягоды.
5. Поместить форму с черничным пирогом со сметанной заливкой в духовку с температурой 200 градусов примерно на 45 минут.
Это очень вкусно, советую.
