Всем привет! Продолжаю тему завтраков и сегодня будет очень простое и в тоже время вкусное блюдо. Продукты, грамовки и БЖУ вынесу в самое начало. Итак, начинаем.
STEP 1 - Пропорции и продукты
На двух взрослых человек нам понадобится:
Яйца куриные - 4 шт.; сыр - 30 гр; куриные колбаски - 4 шт, спепции - по вкусу (немного соли лучше добавить).
Питательные вещества:
Калории (ккал) - 948; Белки (гр) - 84; Углеводы (гр) - 2; Жиры (гр) - 67.
Яйца мы покупаем в магазине "Перекрёсток" по цене 69 руб. за пачку 10 шт. Категория яиц С0, С1 стоят там же 65 рублей - это небольшая переплата за большее количество желтка.
Колбаски берем там же в фирменном отделе производителя "Зеленая линия". Стоимость 200 руб. за пачку 4 штуки. Возможно дороговато, но их состав и вкус того стоят.
Вот сами колбаски)
Сыр можно взять любой, который вам нравится. Если хотите чтобы тянулся (хотя это не пипца), выбирайте моцареллу, эменталь, чеддер.
Для жарки может потребоваться масло, тут тоже дело вкуса. Сливочное, оливковое, подсолнечное(?). Мы готовим на оливковом масле для жарки Borges, урвали по акции)
STEP 2 - Готовим
В этом рецепте понадобиться две(!) сковороды. На одной готовим яйца, на другой жарим колбаски. Четыре яйца сначало моем в прохладной воде, а то сами знаете, откуда у курочки яички берутся. Затем разбиваем их, добавляем в предварительно несильно разогретую сковороду и накрываем крышкой.
Дальше идет сложный выбор - какой будет желток? Я уважаю достаточно крутой, поэтому готовлю около 7-10 минут на среднем огне, добавив немного соли и сушеного молотого чеснока.
За пару минут до готовности добавляем тертый сыр, чтобы поплавився.
Важно: если расплавить Чеддер на слабом или среднем огне, его консистенция будет мягкой и однородной, если плавить сыр на сильном огне, он станет жестким с малоаппетитными волокнами.
Паралелльно жарим колбаски. Очистили от кожуры (слюды), и выложили на разогретую сковороду, смазаную маслом. Оно добавит вкус, аромат и скорее всего силу еды.
Жарим на среднесильном огне до появления румянца (корочки/зажарочки) с каждой стороны. Для этого их надо покрутить! И все, завтрак готов)
Итог
На все про все минут 5-10. Завтра получается очень сытный и вкусный. Напомню, что все грамовки и БЖУ/калории указаны на двух(!) человек.
Если вы дочитали до этого момента, то подпишитесь и поставьте лайк)
Теперь еще есть телеграмчикс)
Еще буду рад вашим комментариям !!!
