В последнее время все большую популярность набирают блюда советских времен. В крупных городах можно встретить заведения, полностью оформленные под советскую тематику. Возвращается формат столовых. А люди у себя на кухне все чаще стали вспоминать забытые рецепты из старых тетрадок. Причина такому явлению достаточно проста – ведь тогда готовили вкусно, просто, продукты всегда доступны. Поэтому любая хозяйка с легкостью повторит рецепт советских времен. Но особенно популярны стали именно рецепты советских столовых. Таким является знаменитый салат «Министерский», вкус которого некоторым напомнит о молодости, а других просто познакомит с блюдами тех времен.
Ингредиенты
· Печень говяжья
· Лук
· Морковь
· Маринованные огурцы
· Майонез
· Укроп
Готовим
Для начала нужно подготовить печень. Для этого ее нужно обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла, солью и перцем. Уже обжаренную печень нарезаем соломкой, так она сможет остаться более сочной.
Лук нарезаем полукольцами, морковь шинкуем тонкой соломкой. Овощи так же обжариваем на сковороде до мягкости.
Соленые или маринованные огурцы нарезаем соломкой.
В глубокой миске смешиваем все ингредиенты, добавляем мелко нарезанный укроп и майонез. Тщательно перемешиваем салат.
Приготовление такого салата занимает очень мало времени и усилий, но он получается вкусным и сочным. Весь секрет в простоте. Поэтому стоит разнообразить свое меню давно забытыми рецептами, которые не зря стали на столько популярными и актуальными в наши дни.
