Еда - неотъемлемая часть нашей жизни, и часто говорят, что по кухне можно многое узнать о культуре. Каждая культура имеет свои уникальные кулинарные традиции, которые передаются из поколения в поколение. Однако некоторые из этих традиций могут показаться странными или необычными для посторонних. В этой статье мы рассмотрим восемь необычных кулинарных обычаев со всего мира.
Живой осьминог в Корее
В Корее есть блюдо под названием саннакджи, которое, по сути, является живым осьминогом. Щупальца осьминога отрезают и сразу же подают на тарелке. Щупальца еще шевелятся, и рекомендуется тщательно их пережевывать, чтобы не подавиться. Это блюдо часто считается деликатесом и обычно подается с кунжутным маслом и семенами кунжута.
Балут на Филиппинах
Балут - популярное уличное блюдо на Филиппинах, которое представляет собой оплодотворенное утиное яйцо, сваренное и съеденное с эмбрионом внутри. Это блюдо считается хорошим источником белка и часто употребляется в качестве закуски или еды. Некоторые люди находят концепцию употребления оплодотворенного яйца неаппетитной, но это неотъемлемая часть филиппинской кулинарной традиции.
Сырая сельдь в Нидерландах
Сырая сельдь - популярная закуска в Нидерландах, где ее обычно подают с луком и солеными огурцами. Рыбу вылавливают, а затем сразу же замораживают на борту рыболовецких судов. Затем ее размораживают и подают сырой, с кожей и костями. Считается, что она имеет кремовую текстуру и слегка сладковатый вкус.
Хакарл в Исландии
Hákarl - это традиционное исландское блюдо, приготовленное из ферментированного мяса акулы. Мясо закапывают в землю и оставляют бродить на несколько месяцев. После этого его режут на мелкие кубики и подают с рюмкой Brennivín, традиционного исландского ликера. Блюдо имеет резкий запах и сильный вкус, который может подойти не каждому.
Кивиак в Гренландии
Кивиак - это традиционное блюдо инуитов Гренландии, которое готовится путем закапывания 300-500 птиц аука в тюленью шкуру на несколько месяцев, пока они не забродят. Затем перебродивших птиц извлекают из тюленьей шкуры и едят как деликатес. Считается, что у него сильный и насыщенный вкус, и его часто подают по особым случаям.
Черви мопане на юге Африки
Черви мопане - традиционный деликатес на юге Африки, часто употребляемый в качестве источника белка. Червей обычно собирают с деревьев мопане, а затем сушат или жарят. Их можно есть как закуску или как часть большого блюда.
Столетнее яйцо в Китае
Столетние яйца, также известные как консервированные яйца, являются традиционным китайским деликатесом. Яйца сохраняются в смеси глины, золы, соли, негашеной извести и рисовой соломы в течение нескольких недель или месяцев, что придает им особый вкус и текстуру. Белок яйца становится полупрозрачным и желеобразным, а желток - кремовым и ароматным. Его часто подают с соевым соусом и маринованным имбирем.
Сурстрёмминг в Швеции
Сурстрёмминг - это блюдо из ферментированной сельди, которое является популярным деликатесом в Швеции. Рыбу вылавливают, а затем оставляют бродить в бочках в течение нескольких месяцев. Затем ее консервируют и продают как острое и ароматное блюдо. Блюдо имеет сильный запах, что часто затрудняет его употребление, но это любимая часть шведской кулинарной традиции.
В заключение хочу сказать, что еда является неотъемлемой частью нашей культуры, и каждая кухня имеет свои уникальные и увлекательные кулинарные обычаи. Хотя некоторые из этих обычаев могут показаться необычными или даже странными для посторонних, они играют жизненно важную роль в сохранении наследия и традиций той или иной культуры. Изучение различных кулинарных обычаев и традиций может расширить наше понимание различных культур и предоставить уникальную возможность познать мир через его еду. Поэтому в следующий раз, когда вы будете путешествовать или пробовать новое блюдо, будьте открыты и воспользуйтесь возможностью узнать о культуре, стоящей за этим блюдом. Кто знает, возможно, вы откроете для себя новое любимое блюдо или кулинарную традицию!
Такие дела.
Попробовали бы что-нибудь из этого списка?)
Если вам понравилась статья, поставьте лайк и подпишитесь - это очень помогает развитию канала и дополнительно мотивирует выпускать для вас новые статьи, а также делитесь интересными историями с друзьями. Кроме того, если у вас есть желание поддержать канал финансово, вы можете воспользоваться ссылкой в описании канала. Заранее спасибо.
