Рецепты к 14 февраля от наших подписчиков

С нас – классные рецепты к 14 февраля, с вас – вкусный сюрприз для своих любимых!

Пицца с моцареллой, черри и базиликом от Маргариты Фуряевой

Ингредиенты:

• Мука 300 г
• Соль 1 ч. л
• Сухие дрожжи 7 г
• Оливковое масло 2 ч. л
• Вода 180 мл
• Кетчуп 1 ст. л
• Черри 15 шт
• Моцарелла 125 г
• Базилик сушёный 1 ч. л

Как готовить:

1. Смешать муку, дрожжи, соль, воду и оливковое масло. Вымешать тесто, положить в пакет. Оставить в тепле на час и затем в холодильнике на пару часов.
2. Раскатать тесто в форме сердца, закатать бортики. Смазать кетчупом. Добавить черри и моцареллу, порезанные пополам. Посыпать базиликом.
3. Выпекать на пергаменте 15 минут при 180С.

Количество порций: 5

Время приготовления: 210 минут

159 кКал/100 г

БЖУ: 6,1/3,9/25,6

Печенье Сердечки от Евгении Ивановой

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 200 г
• Масло сливочное 125 г
• Сахарная пудра 50 г
• Ванильный сахар 1 ст. л
• Яйцо 1 шт
• Разрыхлитель 1 ч. л
• Соль
• Джем (для украшения)

Как готовить:

1. Взбиваем масло с яйцом.
2. Смешиваем муку, разрыхлитель, соль, ванильный сахар и пудру.
3. Просеиваем сухую смесь в общую массу, смешиваем до однородности, формируем шар и убираем на 30 мин в холодильник.
4. Достаем из холодильника и разделяем на маленькие кружки, раскатываем в печенье и делаем углубления в виде сердечек, туда зальём джем.
5. Ставим на 180С в духовку на 15 минут.

Количество порций: 4

Время приготовления: 50 минут

416 кКал/100 г

БЖУ: 5,1/21,8/50,3

Десерт "крем-брюле" от Веры Шемякиной

Ингредиенты:

• Желтки 3 шт
• Сливки 20% 300 мл
• Сахар 60 г
• Ванильный сахар (по вкусу)

Как готовить:

1. Желтки смешать с сахаром.
2. Добавить тёплые сливки и аккуратно перемешать венчиком до однородности. Взбивать не нужно.
3. Разлить массу по формочкам и выпекать в духовке 1,5-2 часа при 100С. Готовность определить легко — должна чуть колыхаться серединка.
4. Дать десерту остыть до комнатной температуры и убрать его в холодильник на 2-3 часа.
5. Карамельная корочка делается с помощью газовой горелки. Посыпать десерт сахаром и расплавить его с помощью горелки. Если горелки нет, то можно посыпать поверхность истолчённым в пудру коричневым сахаром и подождать.

Количество порций: 4

Время приготовления: 150 минут

257 кКал/100 г

БЖУ: 4,1/18,3/19,1

Десерт "Груша, запечённая с сыром с плесенью, мёдом и орехами" от Светланы Кутузовой

Ингредиенты:

• Груша 4 шт
• Сыр с плесенью 120 г
• Грецкие орехи 2 ст. л
• Мёд 2 ст. л

Как готовить:

1. Груши разрежьте пополам. Удалите ложкой сердцевину. С противоположной стороны срежьте немного мякоти, чтобы груша была устойчивой. Сыр разомните при помощи вилки.
2. Распределите по грушам сыр, вдавливая его в углубление, добавьте орехи. Сверху полейте мёдом. Запекайте в духовке при t = 180С 20 минут.

Количество порций: 6

Время приготовления: 30 минут

211 кКал/100 г

БЖУ: 5,1/7,3/32,2

Пирожное картошка от Надежды Воробьёвой

Ингредиенты:

• Пшеничная мука 0,5 ст
• Какао-порошок 3 ст. л
• Яйца 3 шт.
• Сахар 100 г

Для крема:

• Сгущённое молоко 0,3 ст
• Сливочное масло 150 г

Для обваливания:

• Какао-порошок 3 ст. л

Как готовить:

1. Взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы. Просейте муку и какао-порошок. Перемешайте тесто при помощи силиконовой лопатки.
2. Противень застелите пергаментом. Вылейте на него тесто. Равномерно распределите тесто лопаткой.
3. Пеките бисквит в духовке, предварительно разогретой до 200°С 12-15 минут. Готовый бисквит полностью остудите. Готовый бисквит измельчите в крошку.
4. Для крема взбейте мягкое сливочное масло со сгущёнкой до пышности. Небольшую часть крема можете отложить для декора.
5. Порциями добавьте в крем бисквитную крошку. После каждого добавления тщательно размешивайте массу лопаткой. Сформируйте пирожные из бисквитной массы.

Количество порций: 8

Время приготовления: 60 минут

396 кКал/100 г

БЖУ: 8,7/24,8/35,1

Завтрак для второй половинки от Ольги Захаровой

Ингредиенты:

• Хлеб ржаной 2 ломтика
• Салат айсберг 1 лист
• Творожный сыр 2 ст. л
• Форель с/с 2 ломтика
• Зелень, зёрна кукурузы (для оформления)

Как готовить:

1. Из ржаного хлеба вырежьте сердечки при помощи вырубки для печенья, слегка подсушите на сухой сковороде с обеих сторон. Намажьте сверху творожным сыром.
2. Листья салата вымойте, обсушите, вырежьте из них сердечки чуть большего размера. Соберите бутерброды: салат, далее хлеб с творожным сыром, далее форель. Оформите зеленью и зёрнами кукурузы, любо другими яркими овощами и зеленью.

Количество порций: 2

Время приготовления: 10 минут

205 кКал/100 г

БЖУ: 11,1/7,7/19,8