Разгружаем организм со вкусом ;) Сегодня аппетитнейший десерт, залог успеха которого, конечно, в спелом манго. Как раз сейчас найти такое можно в Лавке или Вкусвилле.
Ингредиенты:
✔️Манго Artfruit – 2 шт.
✔️Сливки 33% – 250 мл.
✔️Агар-агар – 1 ч. л.
✔️Вода – 2 ст. л.
✔️Ароматизатор – по желанию
✔️Клубника – для украшения
Способ приготовления:
1. Манго разрезаем. Часть нарезаем кубиками (для украшения), все остальное пробиваем блендером до состояния пюре. В миске тем временем разводим порошок агар-агара с водой, перемешиваем и оставляем на минуту. Взбиваем смесь агара с манговым пюре. Все разогреваем на среднем огне, периодически помешивая, и добавляем любой ароматизатор
2. Сливки взбиваем до мягких пиков (5-8 минут), затем убираем в холодильник, чтобы они остыли, пока мы работаем с манговым пюре. Даем смеси закипеть на медленном огне, снимаем с плиты и остужаем до комнатной температуры (10-12 минут), но следим за тем, чтобы агар-агар не застывал. Если манговое пюре все же застынет, прежде чем смешивать его со взбитыми сливками, разогреваем его, чтобы получить жидкую консистенцию
3. Взбитые сливки достаем из холодильника. Взбивая миксером, добавляем манговое пюре к взбитым сливкам. Взбиваем на высокой скорости 30 секунд до получения однородной массы. Разливаем смесь по бокалам и накрываем пищевой пленкой, затем убираем в холодильник на 4-6 часов. Перед подачей украшаем кусочками манго и клубникой. Готово!
Приятного аппетита!
