ЧТО ТАКОЕ БАМБЛ-КОФЕ И КАК ЕГО ГОТОВИТЬ?
Бамбл-кофе – это микс эспрессо с апельсиновым соком. Его ещё называют апельсиновым кофе, тоником, кофейным лимонадом. Готовят коктейль как на основе горячего, так и холодного эспрессо, поэтому подавать можно в любое время года. Праздничный на вид и яркий на вкус бамбл приносит бодрость, позитив, вкусовое и визуальное наслаждение.
История напитка
Бамбл – коктейль молодой: он появился в начале двухтысячных. По одной из версий яркий полосатый микс изобрёл московский бариста. Смесь эспрессо с апельсиновым соком оказалась на редкость удачным соединением по вкусу и по внешнему виду. Добавляя последовательно слои кофе и сока, бариста получил полосатый напиток, напомнивший ему весёлого шмеля (по английски – bamble bee). Так закрепилось название бамбл. В приготовлении коктейля нет ничего сложного, поэтому неудивительно, что напиток быстро приобрёл популярность во многих странах как на севере, так и на юге.
Классический бамбл готовят на основе эспрессо, аккуратно вливая каждый ингредиент, чтобы коктейль получился слоистым. Но перед тем как выпить, слои надо размешать. А вот американцы процесс упростили: они все ингредиенты взбивают в шейкере и добавляют лёд. Такой вариант бамбла называется американо-оранж.
Сироп
Карамельный сироп – одна из основных компонентов классического бамбла. На российском рынке высоким качеством отличается продукция фирмы Monin. По отзывам бариста, карамельный сироп этого бренда отлично вписывается в коктейльную композицию.
Классический рецепт Bumble Coffee
Вам понадобятся:
- 60 мл двойного эспрессо;
- 100 мл апельсинового фреша;
- 20-30 мл карамельного сиропа;
- лёд.
Технология приготовления:
- Приготовьте эспрессо в турке или кофемашине.
- Возьмите высокий стакан (он обязательно должен быть холодным, иначе не получатся чёткие слои), заполните его наполовину льдом.
- Влейте сироп.
- Осторожно ложкой по стенке бокала влейте фреш.
- Аналогично поступите с эспрессо.
Подписывайтесь на Бар "Бесплатные напитки за ваши души". Обнял :)
