Приготовить их просто. С пропорциями в данном рецепте не подскажу, тк делаем на глаз.
Кабачки моем, обрезаем с двух концов и
натераем на крупной терке. После того как кабачки натерли, хорошенько отжать сок. Лишняя влага нам не нужна. Иначе тесто будет жидкое и его придется забивать мукой, что отразится на вкусе не в лучшую сторону.
В отжатые кабачки добавляем сырое яйцо, солим, перчим и добавляем муку, периодически хорошо перемешивая. Смотрите по консистенции. Тесто не должно быть жидким, но и сильно густое тоже не надо делать.
На раскаленную сковородку с растительным маслом ложкой выкладываем тесто и обжариваем с двух сторон.
Приятного аппетита!
