Великая вещь - опыт. А приходит он в процессе жизни. И хорошо, когда можешь что-то дельное посоветовать, конечно, если кто-то попросил вашего совета. Вот, и сегодня по просьбам наших читателей хочу подсказать несколько уловок, которые, я уверена, вам пригодятся.
Содержание статьи:
1. Как сохранить заготовки после вскрытия банки
2. Как зафиксировать доску
3. Глажка труднодоступных деталей
Например, вы заквасили капусту не в кастрюле или бочке, а в банке (не важно, какой у нее литраж), и диаметр ее горла слишком мал, чтобы протиснуть через него тарелку под гнет. И как же поступить? Ведь капусту нужно квасить именно под грузом. Но выход из положения оказывается есть. Срежьте у капроновой крышки ободок. В центре вырежьте круг величиной с пятак советских времен.
В итоге получилась пластина, которая легко проходит через горловину банки. Положите ее на капусту и надавите, чтобы сок поднялся. Фрагмент крышки плотно удерживает содержимое банки, создавая эффект груза. Так же поступаю, когда вскрываю банку с помидорами и огурцами. Достаю нужное количество, а это высвобождает место в емкости, благодаря которому овощи поднимаются наверх.
Таким образом, верхние слои уже вне маринада или рассола, что приводит к порче. Пластинка же обеспечивает покрытие продуктов жидкостью, уплотняет их в банке и, соответственно, приостанавливает брожение. Кстати, для освобождения капусты от скопления сероводорода и углекислого газа, ее приходится протыкать, и это удобно делать через так называемую прорубь в пластине, не вынимая ее из банки.
Доска во время нарезки продуктов не будет скользить по столу, если под нее подложить подстилку из силикона. За неимением подложите бумажное полотенце или салфетку в два слоя, попшикав ее водой. Бумага под дощечкой будет оставаться влажной очень долго, тем самым удержит ее от скольжения.
Профессионалам очень легко обычным утюгом проглаживать любые труднодоступные детали одежды. Но я не мастер глажки, и приспособилась это делать утюгом для выпрямления волос. Очень удобный способ, но надо учесть, что для глажки вещей из синтетических тканей инструмент надо включать на самую низкую температуру.
