Ароматизатор имеет яркий профиль ванили, дополненный сливочными нотами, которые придают готовому продукту насыщенный вкус и аромат Российского пломбира.
Ароматизатор пищевой Пломбир 11.02.244 DEL’AR® отлично работает в рецептурах с низким содержанием жира – от 4%, исключая «пустой» и «водянистый» вкус. Придает мороженому вкус настоящего пломбира на сливках. Может применяться для всех видов мороженого: молочное, сливочное, пломбир.
Ароматизатор термостабильный, выдерживает температуру до 250 °С, что позволяет производителю мороженого вносить его с жидкими компонентами на стадии приготовления смеси или в емкость для созревания смеси мороженого (t-4±2°C) при тщательном перемешивании. Обеспечивает стабильность аромата в готовом продукте на протяжении всего срока годности.
Группа компаний «СОЮЗСНАБ» входит в 5 мировых лидеров по уровню инноваций и темпов развития производства ароматизаторов. «СОЮЗСНАБ» занимает прочные позиции на российском и международном рынке ароматизаторов и вкусоароматических добавок. Инновационно-технологический центр компании оснащен современным аналитическим оборудованием.
ГК «СОЮЗСНАБ» освоила и масштабировала все ключевые технологии производства ароматизаторов: спрей-драй, экстракция, ферментация, реакционная ароматика, ароматические эмульсии. ГК «СОЮЗСНАБ» — в числе компаний, владеющих уникальными технологиями, которые доступны лишь нескольким производителям в мире.
Банк собственных ароматических веществ включает свыше 100 наименований и постоянно наращивает объёмы синтеза соединений. Уже произведены замены порядка 500 зарубежных ароматических баз. Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» готовы разработать аромат специально под заказ производителей и предложить рецептуры готовой продукции с использованием ароматизаторов линейки DEL’AR®.
Для получения консультации отраслевого технолога и заказа бесплатных образцов необходимо заполнить форму обратной связи
