Надеюсь, что многие любители коньяка заметил моё участие в битве пяти короле на канале Cognac (чного) Маньяка @cognac. И там было принято решение публиковать отзывы всех судей на каждый конкретный коньяк. Но мне очень понравился мой вариант текста сразу про всех конкурсантов. Им и хочу поделиться без купюр как есть.
И вновь очередная битва на лучшем канале про коньяк. И в этот раз в слепом противостоянии сошлись 5 великих коньячных домов Франции. За возможность поучаствовать в этой битве огромная благодарность Александру Willie.
В итоге ко мне пришли пять пронумерованных образцов. Когда я дегустировал, я не знал где кто. И лишь после оглашения моего вердикта я получил эту информацию. А вы, читатели, увидите уже сразу по тексту. Интересно узнать как распределились дома по местам? Поехали.
5-е место. Courvoisier XO, от 10 лет. 2010 – 03.03.2021.
Цвет янтарный.
На нос это один из самых ярких и сладких коньяков в сете. При этом он простой и понятный. Классические фрукты и лёгкая цветочность, молочный шоколад, немного ягодного джема, кожи, цукатов, травы и кофе. Всё ровно то, что ждёшь коньяка. Особого развития нет, но и не упрощается.
Вкус ровный, достаточно сладкий, с классическими нотками фруктов, молочного шоколада, а также немного имбиря и чая.
Послевкусие продолжительное, согревающее и снова понятное и классическое с нотками шоколада, фруктов, табачного листа, чая с лёгким танинным подсушиваем.
Выверенный, отлично сбалансированный, при этом простой и понятный, но немного скучный для гиков коньяк. Самое интересное, что в общем по своим параметрам - это аутсайдер. А если отбросить занудство и отдаться вкусовщине - то это самый питьевой коньяк. Вот если нужен коньяк, чтобы просто пить одному, с друзьями, под хорошую гастрономию, сигару и т.д., то это самый универсальный вариант. Так что, аутсайдер по сложности и комплексности, но чемпион по универсальности. Что ж, такое тоже бывает. Кстати, по цвету это тоже самый яркий коньяк.
4-место. Camus Borderies XO, от 10 лет. 2010 – 16.12.2021.
Цвет тёмно-янтарный.
Нос яркий, интересный, тут уже проявляются тропические фрукты и свежие травы, а также вся та же коньячная классика - фрукты, кожа, лёгкая цветочность. В самом начале он немного закрыт, и ему надо дать время на раскрытие. А потом работает долго и уверенно, не упрощается, но и не развивается.
Вкус ровный, в меру сладкий, с нотками кожи, шоколада, фруктов с приятным танинным подсушиваем, всё по классике, как и должно быть.
Послевкусие длительное с нотками пряных специй, фруктов, трав, шоколада, какао, с лёгкой перечностью, приятным танинным подсушиванием и небольшой пыльностью к концу.
Приятный, отлично сбалансированный коньяк, к которому особо и не к чему придраться, но и зацепиться особо не к чему. Чуть сложнее по параметрам, чем аутсайдер, и немного менее универсальный. Тем не менее отличный компанейский коньяк, который пойдёт и под сигару, да и с ним просто приятно посидеть ни о чём не думая.
3-е место. Remy Martin XO, от 10 лет. 2010 – 08.06.2021.
Цвет тёмно-янтарный.
Нос уже более сухой, чем у двух предыдущих, но всё также классический - травы, фрукты, кожа, табак, лёгкая цветочность, шоколад, кофе, при этом есть лёгкая землистость и сладость ягодного джема. В бокале работает долго и уверенно, постоянно раскрывается интересными полутонами.
Вкус ровный, слегка сухой с нотками фруктов, трав, табака, кофе, немного дуба и тёмного шоколада.
Послевкусие длительное с нотками пряных специй, дуба, трав, табака, фруктов, шоколада, ближе к концу проявляются лекарственные травы, а также есть приятное танинное подсушивание.
Коньяк отлично сбалансирован и выверен. И да, он не сразу старается показать себя. Ему надо дать время, чтобы он смог показать себя со всем сторон. Хороший, сложный и комплексный коньяк, но всё-таки немного прямолинейный и узконаправленный. Мне он показался идеальным вариантом под сигару (но это очень субъективно). Он не универсальный, за счёт сухого характера. Пойдёт тем, кто ценит именно такой стиль французского коньяка.
2-е место. Martell XO, от 10 лет. 2009 – 24.08.2021.
Цвет тёмно-янтарный.
Нос больше с уклоном в сухой стиль, с нотками трав, фруктов, кожи, шоколада, с лёгкой минеральностью, а также тоффи, табачным листом, ириской и небольшой цветочностью. В бокале работает долго и уверенно, постоянно раскрывается интересными полутонами.
Вкус ровный, в меру сладкий с нотками молочного шоколада, фруктов, трав, лёгкой минеральности, чая, кожи и лёгкой цветочности.
Послевкусие длительное с нотками чая, трав, пряных специй, фруктов, табака, цветов, лёгкой минеральности и пыльности, с приятным танинным подсушиваем.
Отлично сбалансированный, интересный и комплексный коньяк. При этом он сухой в аромате и послевкусии, но при этом сладкий во вкусе, что может немного обескуражить. Да и лёгкая минеральность не всем придётся по вкусу. Что касается универсальности - то это антипод, занявшего пятое место коньяку. Это коньяк для энтузиастов, которые смогут понять и раскрыть его. Для просто попить в компании он может и не зайти.
1-е место. Hennessy XO, от 10 лет. 2009 – 30.11.2020.
Цвет тёмный, коричневый. Самый тёмный образец в сете.
Нос встречает классикой - фрукты, свежие травы, ягодный джем и кожа, а далее раскрываются шоколад, лёгкая перечность, лекарственные травы, лёгкие нотки дуба и цветочности, солома и чернослив. По своему характеру он больше сухой. В бокале работает долго и уверенно, постоянно раскрывается интересными полутонами.
Вкус ровный, в меру сладкий, есть и классика, как фрукты, молочный шоколад, трава и цветочность, так и тропические фрукты и солома.
Послевкусие длительное с нотками пряных специй, трав, чая, с лёгкой пыльностью, тропическими фруктами, шоколадом, фруктами и тоффи, с приятным танинным подсушиванием.
Отлично сбалансированный и комплексный коньяк, которым просто хочется наслаждаться. Это уже коньяк для эгоиста, им не хочется делиться. Он обладает богатой и интересной органолептикой, достаточно сложный для гиков, в тоже и время и понятный для новичков. Да, он тоже не универсальный. Это чисто вариант для длительно наслаждения вечером, чтобы никто не мешал им насладиться. По мне - безоговорочное первое место, но только кроме универсальности.
Что ж, вся пятёрка мне понравилась. Все коньяки хороши, при этом каждый для своего случая: Courvoisier XO - универсальный для любого варианта; Martell XO - чисто для гиков и почитателей такого стиля коньяка; Remy Martin XO - отличный (на мой взгляд) вариант под сигару; Hennessy XO - коньяк для эгоиста; Camus Borderies XO - отличный вариант “на каждый день”. При этом уверен, что у каждого всегда будет свой чемпион и расстановка мест более условная, чем правдивая. Ведь все мы ценим разное в коньяке.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот коньяк вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить коньяк по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Slàinte!
