Как накормить всю семью: рецепт оладий на кефире - легких, сытных и ароматных. Полезный и вкусный завтрак из ингредиентов, которые есть дома почти у каждого, кто действительно любит готовить.
Оладьи являются основным блюдом во многих семьях, и не зря. Они универсальны, просты в приготовлении и всегда сытны. Этот рецепт оладий на кефире идеально подходит для тех, кто ищет легкую и пушистую альтернативу традиционной разновидности блюда.
Главное отличие заключается в том, что вместо молока используется собственно кефир, который является сильным кисломолочным продуктом. Благодаря своему пикантному вкусу и нежной текстуре, оладьи на кефире обязательно станут основным блюдом и в вашем доме.
Этот рецепт прост и легок в исполнении, а оладьи получаются легкими, пушистыми и полными вкуса. Если вы ищете быстрый и легкий вариант завтрака или веселый и вкусный способ использовать остатки кефира, этот рецепт - идеальный выбор.
Итак, для нашего сегодняшнего блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- Кефир
Кефир — это кисломолочный продукт, обладающий пикантным вкусом и кремообразной текстурой. Для этого рецепта вам понадобится 400 миллилитров. Стоит брать продукт жирностью 2,5 % и выше, чтобы тесто не было жидким.
- Пищевая сода
Пищевая сода - разрыхлитель, который поможет оладьям подняться и стать легкими и пушистыми. Добавьте 1 чайную ложку в кефир и взбейте смесь венчиком. Продукт увеличится в объеме, делая массу воздушной.
- Яйцо
Оно поможет связать ингредиенты вместе и придать оладьям нежную текстуру. Разбейте одно яйцо в миску и взбивайте его до тех пор, пока оно не превратится в однородную массу, после чего вылейте ее к кефиру и тщательно перемешайте.
- Сахар
Для этого рецепта вам понадобится всего 1 столовая ложка сахара. Он поможет подсластить оладьи и сбалансировать терпкий вкус кефира. Добавьте сахар в тесто, пока оно не станет однородным.
- Соль
Еще один ингредиент в этом рецепте - соль. Это важный элемент в любой выпечке, так как он помогает раскрыть вкус других ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобится 1 чайная ложка соли. Добавьте ее в тесто и перемешайте до полного смешивания.
- Мука
Для этого рецепта вам понадобится 300 граммов муки. Она является основой нашего теста, придавая ему структуру и объем. Обязательно просеивайте муку перед использованием, это поможет сделать оладьи легкими и пушистыми.
Процесс приготовления оладий:
Теперь, когда тесто готово, пора готовить оладьи. Разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне и добавьте небольшое количество растительного масла.
Когда сковорода нагреется, с помощью мерной чашки на ¼ стакана вылейте тесто на сковороду. Готовьте каждый оладий в течение 2-3 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.
Готово! Можете порадовать себя или же всю семью полезным и вкусным приемом пищи.
В заключение хочу сказать, что этот простой и легко выполнимый процесс приготовления - идеальное решение для всех, кто хочет наслаждаться вкусными и нежными оладьями на завтрак, обед или ужин.
Маленький лайфхак для любителей оладушек.
Использование мерного стакана на ¼ чашки гарантирует, что каждый из них будет одинакового размера, что облегчает переворачивание и равномерное приготовление.
Средний напор газа и небольшое количество растительного масла обеспечивают идеальную окраску оладий, что делает их не только вкусными, но и визуально привлекательными.
Вот почему именно эти оладьи вы должны готовить чаще всего. Они быстрые, легкие и всегда получаются идеально. И что еще лучше, их можно украсить любимыми начинками, что делает их универсальным блюдом для любого случая.
