ПРИВЕТСТВУЮ ВАС, УВАЖАЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ.
Хотела поделиться своими размышлениями о качестве продуктов.
Как купить такое чтоб и кошелек не сильно похудел и организм остался невредимым. Сочетание доступного с полезным в последние 30 лет для жителя большого города становятся порой трудно проходимым квестом.
О том что высокая цена и распиаренный бренд не всегда гарантируют качество. Сколько раз сама так заблуждалась, приобретя то что хвалят, а приносишь домой, раскрываешь, пробуешь - и получаешь горькое разочарование.
И я понимаю тех горожан кто стремится приобрести продукты у сельчан на рынке в надежде купить натуральную продукцию. И тут тоже нужно быть предельно осторожным - смотреть на личность продавца, в идеале знать в каким условиях он производит продукты, соблюдаются ли санитарные нормы.
В последние годы даже ягоды, фрукты и овощи умудряются испортить обилием химических добавок. Покупаешь картошку, варишь ее, а есть невозможно, она насквозь пропиталась удобрениями. Так и вчера мне пришлось выкинуть килограмм картофеля потому что он был горьким и вонял какой-то гадостью.
Есть еще любимая всеми клубника. С некоторых пор перестала брать ее на рынке, а покупаю только у знакомых, когда знаю - кто и как вырастил.
Проблема в том что мягко выражаясь, не очень порядочные товарищи экономии ради и для бОльшего урожая используют не совсем приличное удобрение - они заливают грядки с уже сформировавшимися ягодами органическим удобрением которое берут из открытых сельских уборных.
Видимо куриного помета им не хватает для этого. Очень неприятный осадок остается после общения с такими садоводами. Однажды мне и домой такую клубничку привезли в качестве гонорара. Долго не могла понять - почему такой аромат стоял на кухне, промывала в нескольких водах, вымачивала, в конце концов пришлось выкинуть весь тазик свежей ягоды. Обидно,когда к тебе так вот относятся. Думаю что для собственных нужд такие товарищи ничем не заливают ягоды.
Теперь отношусь к выбору ягод тщательно. Не говоря уже о молочной и мясной продукции. Даже купив молочку у хорошо знакомого добропорядочного продавца, процеживаю через чистую марлю а потом кипячу. Творог со сметаной подвергаю термической обработке - сырники, хачапури, сочники, вареники с творогом - очень вкусные из сельских продуктов.
А в магазине? Тоже выбираем только то что хорошего качества. В последние годы появился какой-то вредный наполнитель - покупаешь молочко или сметанку или творожок, если ты его сразу съел, то можешь ничего и не понять - на вкус и цвет там все в порядке. А когда постоит больше суток в холодильнике, начинает отслаиваться какая то серая слизь и жидкость, белое остается в меньшинстве и вкус получается противный, горький. Никогда не встречала прежде чтобы молочка была такого не удобоваримого вкуса. Но есть хорошие. Их и ищем, их и покупаем.
Везет тем покупателям которые имеют возможность уделить время на покупки, найти нужный продукт. Тогда человек будет сытым, довольным, организм вместо вредностей получит пользу от съеденного
А сегодня я прямо расстроилась после того как затеяла варить овсяную кашу. Обычно покупала овсянку геркулес от проверенной фирмы. У них всегда свежие чистые хлопья, добавляешь прямо в молоко и каша имеет аппетитный вид и вкус.
Но сейчас их не завезли, взяла красивую пачку но другой фирмы. Срок годности в порядке, упаковка целая, внутри картонной коробки еще и целлофанчик. Стала варить, и о ужас, молоко покрылось грязным серым налетом - хлопья не промыты. Обычно их приготовление - это непростой технологический процесс, там должны соблюдаться все нормы санэпидконтроля, все таки диетическое питание. Но видимо в этот раз кто-то кого-то не проверил.
Вылила, промыла хлопья в пяти водах, откинула на сито и только после этого сварила. На этот раз кашка вышла вкусной, нежно-кремового цвета с приятным овсяно-молочным ароматом. Приятного аппетита.
Кстати, рекомендую тем кто на диете: овсяная каша на воде с добавлением молока, вместо сливочного масла в завершении варки добавляется немножко оливкового. И съедается все это удовольствие с отварной красной свеклой.
Тоже самое касается и хлебобулочных изделий. Но об этом в другой раз.
УВАЖАЕМЫЕ, БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ТО ЧТО ДОЧИТАЛИ ТЕКСТ ДО КОНЦА. И ЖДУ ВАШИХ СОВЕТОВ ПО ПРАВИЛЬНЫМ ПОКУПКАМ.
