Да Хун Пао(大红袍, Da Hong Pao, Большой Красный Халат, ДХП, Дахунпао) — это китайский чай, который производят на северо-западе провинции Фуцзянь, в горах Уи.
По классу его относят к улунам сильной ферментации.
Да Хун Пао — один из самых известных сортов китайского чая, наряду с такими, как Пуэр, Те Гуань Инь, Лун Цзин . Но по количеству легенд и мифов, Красный Халат, пожалуй, на первом месте.
Легенда
Как гласят исторические записи монастыря Тянь Синь Сы, в 1385 г. в династию Мин (в 18 год под девизом Хун У), студент Дин Сянь, направляясь на сдачу императорских экзаменов, получил тепловой удар. Один из монахов вышеназванного монастыря использовал чай, чтобы его вылечить. Успешно сдав экзамен, и получив высокую должность Чжуан Юань (которой соответствовал большой красный халат с изображением драконов), захотел отблагодарить Будду за чудесное излечение. Дин Сянь вернулся в монастырь, где преподнес Халат монаху, который его вылечил. Но монах, как истинный буддист, не принял столь высокий дар. Тогда чиновник укрыл Халатом кусты чая. Так и появилось название Да Хун Пао: «Большой красный халат».
Ароматика
Горький шоколад, тлеющая древесина, табак.
Вкус
Горький шоколад, приятная горечь, трюфель.
Воздействие
Резкое пробуждение на 2 - 3 часа.
Держит 4-5 проливов
