Еда - это одно из самых важных потребностей нашего организма. Однако, питание необходимо не только для роста, энергии и поддержания здоровья человека, оно также регулирует и поддерживает симбиотические микробные вещества, которые колонизируют пищеварительный тракт - микробиоту кишечника.
Тип, качество и происхождение нашей пищи формируют наши кишечные микробы и влияют на их состав, функции и воздействие на наш организм, поэтому не стоит зацикливаться только на калориях и витаминах, нужно также обратить внимание на нашу микрофлору, без помощи которой мы просто не выживем. Высказывание Гиппократа "Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство - твоей пищей" актуально и в наше время.
Было выяснено, что потребление пищевых волокон(клетчатки) приносит много пользы для здоровья, но к сожалению, многие люди не получают клетчатку в достаточном количестве. Люди, с высоким потреблением пищевых волокон имеют сниженные риски заболевания инсульта, ожирения, диабета и некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Клетчатка - это особая форма углеводов, которая не переваривается ферментами организма, но является пищей для микрофлоры. Существуют разные виды пищевых волокон, например растворимые и нерастворимые в воде, они отличны друг от друга и выполняют разные функции. Обеспечить нормальное потребление клетчатки можно путем разнообразия рациона растительной пищей(так как клетчатка находится в растениях) - фрукты, овощи, злаки, бобы, орехи, семена.
Подписывайтесь на канал, здесь вы найдете много полезного материала, посвященного темам о здоровье.
Предыдущая статья - Использование семян чиа для профилактики болезней, как их правильно употреблять?