Лазждан, острая и пикантная приправа без которой не обходиться ни одно блюдо кавказской кухни. Готовится моментально, зато потом его можно добавлять к мясу, рыбе, овощам, и даже в супы. Получается невероятно вкусно и ароматно.
Нам потребуется:
- Перец острый красный 170 г.;
- Болгарский перец красный 1 шт.;
- Головка чеснока.;
- Молотый кориандр 1 ч.л.;
- Соль 1 ч.л.;
- Растительное масло 80 мл.;
- Уксус 70 % 0.5 ч.л.
Лазждан. Рецепт приготовления
- Берем острый красный перец и очищаем его от семян, делать это лучше всего в перчатках, чтобы не жгло кожу.
- Теперь пропускаем через мясорубку острый и болгарский перцы. Добавляем в эту смесь молотый кориандр и соль. Далее добавим измельченный чеснок, после вливаем хорошо нагретое растительное масло.
- Все тщательно перемешиваем. Вливаем уксус, и разливаем готовую приправу по банкам, закрываем обычными крышками. Оставляем на хранение в холодильнике.
Лазждан готов. Простой и очень вкусный рецепт острой приправы. Она подходит ко всем блюдам которые вы любите, и сделает его вкус ярче, насыщеннее, пикантнее.
Кушайте на здоровье.
Рецепт на нашем сайте с видео http://www.saitkulinarii.info/lazjdan/
