Всем привет, меня зовут Наталья Томшина и сегодня я расскажу вам о том, какие ошибки я сама совершала в начале своего кето питания:
ошибка номер один - это бесконечные перекусы, то есть когда я перешла на низкоуглеводное высокожировое питание (кето диета), мои привычки оставались прежними. Сначала позавтракала, потом попила чайку с чем-нибудь, потом пообедаю, потом еще чаек. Эта привычка осталась и продолжалась уже в практике кето диеты - низко углеводного питания. Как это выглядело: естественно, завтрак жирный, и вот ты сидишь ничего не делаешь и просто по привычке берешь и делаешь себе перекус. Перекус мог выглядеть как горсть орехов, причем орехи ела тоже, как я считаю сейчас неправильные, это были кешью в орехах кешью (22 грамма углеводов на 100 грамм продукта), то есть для кето диеты они вообще не подходят. Еще мог быть перекус в виде сыра с маслом и колбасой, мог быть шоколад 85 процентов или 99 процентов, не важно, важно было то, что все это съедалось не во время приема пищи или непосредственно после него, а как дополнение. Кето питание не подразумевает перекусов как таковых, то есть если вы хотите получать результат от низко углеводного и жирового питания в виде снижения веса и улучшение самочувствия, то нужно стремиться именно к 2 - 3 разовому питанию без перекусов, вот это я уже поняла в процессе.
Ошибка номер два - это горький шоколад, сейчас, по прошествии многих, лет я уже прекрасно понимаю, что не 62-х процентный, не 75-и процентный, не 85-и процентный шоколад не подходит для кето питания, но в начале своего пути, я, естественно об этом не знала или может быть не хотела знать и пыталась информацию на этикетках использовать в свою пользу. Смотришь на состав шоколада, допустим 85 %, 100 грамм шоколада содержит 11 граммов сахара, соответственно если съесть 10 граммов такого шоколада, то получится, что вместе с с этим шоколадом вы съели 1 грамм сахара.
Основной принцип кето диеты - это полное исключение сахара из рациона, то есть 1 грамм нам тоже не подходит, но это я понимаю сейчас.
Третья ошибка с которой я столкнулась - это попытка вписать в свою дневную норму углеводов все что угодно, например, одно время я увлекалась разной выпечкой, то есть я пыталась адаптировать выпечку из пшеничной муки для низкоуглеводного питания. Вместо пшеничной муки в ход шла всякая другая, например амарантовая, конопляная, кунжутная, из тыквенных семечек. По факту, в такой муке тоже содержится много углеводов и когда делаешь такую выпечку и при этом стоит задача снизить вес - одно другому противоречит.
Ошибка номер четыре - это игнорирование состава продуктов при том, что я прочитала достаточно много информации перед тем как начать низкоуглеводное и высокожировое питание. Одним из главных пунктов такого питания, является использование натуральных продуктов, но поскольку привычка есть все подряд была, на нашем столе водились сосиски и колбасы, и разные другие полуфабрикаты. В чем здесь подвох? Какую бы колбасу вы не взяли, даже сырокопченую, то с вероятностью практически 100 процентов, в ней будет сахар, если сахара не будет написано на упаковке, то будет написано декстроза, мальтодекстрин, патока, посолнечная смесь, дрожжевой экстракт - это все замаскированные названия сахара, а сахара на кето диете быть не должно. То есть, когда вы едите колбасу, сосиски, мясные полуфабрикаты - процесса похудения не происходит именно по причине того, что в этих продуктах содержится сахар. Еще мы очень любили есть майонез, я думаю что многие любят есть майонез, я имею ввиду магазинный, произведенный промышленным способом. При переходе на низкоуглеводное высокожировое питание, мы некоторое время все еще его ели, при этом, если мы посмотрим на состав майонеза, то мы увидим, что он состоит из подсолнечного масла, модифицированного крахмала, сахара - вот ни один из этих продуктов не способствуют ни похудению, ни здоровью. Подсолнечное масло в майонезе - это в основном полиненасыщенные жирные кислоты, которые в организме вызывают воспаление, причем никогда не угадаешь, где конкретно это воспаление возникнет, то есть в любом месте человеческого организма эти полиненасыщенные жирные кислоты могут послужить причиной воспаления. Поэтому, я лично избегаю подсолнечное масло и других растительных масел, которые выдавлены из семян растений. Ну а с сахаром в майонезе все понятно. Если мы вернемся к основному постулату, а это полное отсутствие сахара, соответственно, майонез под этот пункт тоже не подпадает. Модифицированный крахмал это тот же сахар, который вызывает подъем инсулина, ну и, соответственно, мы не худеем. Как я избавилась от майонеза? Просто один раз, естественным образом на неделю или две случился перерыв в поедании майонеза, потом я решила, по старой привычке, майонез купить, хорошо что маленькую пачку, я куда-то его намазала и поняла, что он отвратительный на вкус, то есть какой то противный сладкий привкус, то есть сахар очень чувствуется в майонезе когда только переходишь на кето диету, рецепторы языка забиты сладким вкусом и он не чувствует сладости в продуктах, когда же рецепторы языка очищаются от сахара, то его вкус, даже в минимальных количествах, чувствуется сразу, в майонезе, колбасе, консервированной рыбе, консервированных овощах. Решение этой ошибки, соответственно не есть переработанные продукты, то есть то что произведено промышленным способом, то есть переходим на натуральную еду: мясо, рыба, яйца, свежие овощи, свежая зелень, то есть натуральные продукты, в которых нет добавленного сахара.
Моё резюме по этим четырем ошибкам:
- едим один-два раза в день, строго без всяких перекусов
- никакого магазинного шоколада. Если на шоколаде написано что он без сахара, то это всего лишь маркетинговый ход, потому что основной подсластитель в таком шоколаде, скорее всего будет сукралоза. Если мне хочется шоколада, то я беру тертое какао - это стопроцентный шоколад
- никаких магазинных соусов, будь то майонез, кетчуп, бальзамический уксус или любой другой, потому что в них всех содержится сахар. Не скажу что мы вообще не едим колбас, иногда это случается, возможно гостях у родственников, где-то съешь парочку кусочков, но специально колбасу или сосиски не покупаем
Учитесь на чужих ошибках, например на моих.
По ссылке ниже, можно скачать бесплатно мою книгу о кето диете
НАУЧНО ДОКАЗАННАЯ И ПЕРЕВЕРНУВШАЯ ВСЁ С НОГ НА ГОЛОВУ СИСТЕМА ПИТАНИЯ
