Печенье с апельсиновой начинкой

Прекрасный десерт к чаепитию! Всем рекомендую приготовить, печенье просто объедение

Фото готового блюда

Кол-во порций:
18

Сложность: средняя

Время приготовления:
40 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста

• сливочное масло - 100 гр
• сахар - 80 гр
• яйцо - 1 шт
• сметаны - 3 ст.л
• растительное масло - 3 ст.л
• мука - 350-400 гр
• щепотка соли

Для начинки:

• апельсин - 1 шт
• крахмала - 1 столовая ложка
• сахара - 150-200 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Мягкое сливочное масло (комнатной температуры) смешать с сахаром
• Добавить сметану, растительное масло, яйцо, соль, муку, соду и замесить тесто
• Убрать тесто на 10 минут в холодильник
• Апельсин варить 4-7 минут (чтобы он не был горьким)
• Апельсин нарезаем, добавляем крахмал, сахар и измельчаем погружным блендером
• Полученную смесь варим 5 минут до загустения
• Раскатываем тесто в форме прямоугольника (толщина теста около 0,5 мм). Смазываем апельсиновой начинкой и заворачиваем в рулет
• Нарезаем и выпекаем в духовке в течении 15-20 мин. при температуре 180 С.