В косточках и семечках указанных ниже ягод и фруктов содержится большое количество полезных веществ, а потому есть смысл не выбрасывать их. И начнем с самой большой ягоды.
Но сначала я должна оставить такое предупреждение:
Все есть яд и все есть лекарство, разница лишь в количестве (не дословно, но изречение Парацельса). Именно поэтому все хорошо в меру, а если вы хотите использовать семена этих ягод и фруктов для лечения, то сначала проконсультируйтесь с врачом.
Арбуз
В арбузных семечках находится масса полезного: марганец, натрий, железо, достаточно редкий цинк, а также есть кальций, медь и фосфор. И не стоит забывать об олеиновой и линолевой кислотах: первая благотворно влияет на сосуды, а вторая способствует похудению.
Еще стоит помнить, что на 1/3 арбузное семечко состоит из белка — "кирпичика" для наших костей. А еще арбузным семечкам приписывают мочегонное свойство. И хотя это правда (проверила на себе), но эти свойства есть и у мякоти самой ягоды. :)
Дыня
В семенах дыни тоже есть белок. А еще в них содержится пектин, который способствует выведению шлаков из организма. В этих семенах много йода, что очень важно для живущих вдали от моря людей. Также семена дыни дадут нашему организму цинк, кальций, калий, железо и магний. А еще в семенах дыни есть фолиевая кислота, которая помогает улучшить концентрацию внимания. По моему, отличный повод не выбрасывать дынные семечки. Конечно, с кожурой их есть не стоит.
Эти семена полезны при холецистите, профилактике появления камней в почках. И будущим отцам тоже стоит погрызть семечки дыни :).
Виноград
В виноградных косточках тоже есть много полезного:
- Калий
- Кальций
- Натрий
- Магний
- Фосфор
- Витамины A, C, PP, E
- Лютеин
Конечно, много их не съешь. Но пару десятков сгрызть вместе с ягодами можно. Тем более, что виноградные косточки препятствуют образованию тромбов. А еще они способствуют улучшению зрения и задерживают старение кожи. Веский аргумент? :)
Яблоко
Семечки яблок я ем с тех пор, как услышала, что в них много йода. Съели пару-тройку яблок вместе с косточками — и норма по йоду в сутки выполнена. Вот еще бы яблоки каждый день есть :). Также в семечках этих фруктов содержится много белка, калия, сахарозы и есть еще редкий витамин B17 (летрил), который дает энергию, повышает выносливость и даже препятствует образованию раковых клеток.
Современный человек сильно отдалился от природы. Сейчас мы все чаще едим то, что дает нам пищевая и химическая промышленность. А наши предки ели то, что давала природа. К примеру, сколько зелени мы сейчас употребляем в пищу? А сколько съедобных трав знали наши предки?
Наверняка можно заготовить впрок семена фруктов и ягод, засушить, например. И пусть зимой у нас будут витамины, сделанные своими руками. И организмом они будут усваиваться лучше, чем аптечные таблетированные витамины.
