Начну с того, что большинство людей так и питаются - однообразно. Какие-то продукты становятся привычными, какие-то вообще отсутствуют на столе. Именно привычка делает какие-то продукты постоянными на нашем столе. А к чему мы не привыкли - мы почти не едим.
Что будет, если человек питается однообразно?
Человеческое тело - это целая химическая фабрика, которая содержит в себе все вещества и химические элементы, которые только существуют. И каждое вещество нужно в разных соотношениях для разных тканей организма. Возьмём для примера кальций и калий. Они есть в разном составе в пище. А теперь сравним, какая в них нужда. Например, костная ткань - скелет и зубы. В них преобладает кальций. Значит, чтобы поддерживать прочность скелета - нужно иметь нормальный уровень кальция. А вот в мышцах больше калия. И чтобы поддерживать нормальную работу мышц (в том числе и сердечной мышцы) - нужно нормальное количество калия.
И что будет, если мы начнём есть еду, в которой много кальция, но мало калия? Тогда кости будут получать поддержку, а мышцы нет. И наоборот - при употреблении только еды, богатой калием - мы поддержим мышцы в хорошем состоянии, но обедним костную ткань - и тогда есть риск, что она станет хрупкой.
Кальций для костей, калий для мышц, магний для нервов, йод для щитовидной железы, цинк для репродуктивной функции, железо для крови, и много других соотношений. Как видите - каждое вещество в больше степени нужно определённому органу. И если мы будем питаться однообразно - мы обогатим тело одними веществами, но обедним другими. И получится что-то вроде стройки, где достаточно цемента, но мало песка. Или наоборот.
Поэтому призыв медиков к разнообразному питанию - мудр и правилен. Разнообразие в питание - это не прихоть, а необходимость. Ну и кроме того, это разнообразие вкуса, разнообразие внешнего вида еды. Это комбинация удовольствия.
Поэтому не привыкайте к однобокому питанию. Позвольте себе разнообразие. Разнообразие - это роскошь. Не лишайте себя этой роскоши. Разнообразие в еде даст вам гармоничное сочетание удовольствия и пользы, приятного вкуса и хорошего здоровья.
