https://mampap.world/blogs/entry/257-день-малинового-варенья/
День малинового варенья – как прощальный привет теплого лета. Праздник появился в неофициальном календаре всего несколько лет назад благодаря одному кулинарному интернет-сообществу, но на самом деле любимую многими ягоду чествовали еще в стародавние времена. На 16 августа как раз приходится народный Малинник, когда водили хороводы, пели песни, частушки и прибаутки, прославляя сладкую, вкусную и ароматную ягоду.
Из собранной малины варили варенья, сушили, готовили джемы, пастилу, мармелад, ликеры, настойки. Баночка малинового варенья, открытого зимой, это напоминание о жарком летнем солнышке. К тому же, антисептические и жаропонижающие свойства малины активно используются народной медициной.
До сих пор нам кажется, что при простуде малиновое варенье с чаем – лучшее лекарство. Хотя врачи смотрят на это скептически. Впрочем, при любых простудах и ОРВИ важнее всего обильное питье. А чай с малиной прекрасно для этого подходит!
В свежей и сушеной ягоде витаминов содержится все же больше, чем в варенье. Но какое же оно вкусное! Ведь варенье мы любим не столько за пользу, сколько за его неповторимый вкус и аромат.
Считается, что малыша можно познакомить с малиной в 8-10 месяцев. Совсем крохе ягодку лучше размять или дать в виде отвара, компотика. Концентрированный сок давать не стоит - разбавьте его водой. Малышам, хорошо знакомым с молочными продуктами, немного ягод добавляют в творожок, йогурт.
С малиной не стоит перебарщивать. Детям до трех лет лучше давать 30-50 граммов ягоды в сутки.
Покупая малину для малыша, нужно учитывать, что долго она не храниться. Пару дней в холодильнике еще постоит, а вот без него не больше суток. Поэтому если купили впрок, заморозьте. Малина прекрасно переносит заморозку. Заготовить так можно и свежие ягоды, и просто пюре или перетертые с сахаром.
Отметьте День малинового варенья вкусным лакомством из малины и прочитайте с малышом этот замечательный стих Елены Благининой.
По малину
Я надела поясок,
Подвязала туесок,
Побежала по малину
Через луг, через лесок.
Я раздвинула кусты -
Ну тенисты, ну густы!
А малина-то, малина -
Самой крупной крупноты,
Самой крупной крупноты,
Самой красной красноты!
Побродила я часок,
Вижу - полон туесок.
Побежала я обратно
Через луг, через лесок.
Солнце бродит в вышине,
Хорошо ему и мне!
