Здравствуйте, уважаемые читатели, дорогие хозяюшки.
Сегодня расскажу Вам как приготовить очень вкусный салат. Этот рецепт я нашла лет 10 назад в журнале, его прислала женщина из Латвии. У нас, рецепт этого салата, встречала под названием "Вдоль по огороду". Сначала я его не решалась приготовить, смущало присутствие в ингредиентах вареной моркови. Получалось, что морковь надо предварительно отварить, а затем, еще повторно, проваривать со всеми овощами. Думала, получится каша. Рискнула, сделала одну закрутку и теперь каждый год делаю его. Очень вкусно. Морковь не разваривается, все овощи остаются кусочками, как нарежешь.
Итак, нам понадобится :
Морковь ( вареная ) - 1 кг
Лук репчатый - 1 кг
Капуста свежая - 1 кг
Перец сладкий - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Огурцы - 1 кг
Зелень ( укроп, петрушка ) - 200 гр.
Масло растительное рафинированное - 2 стакана
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 1 стакан
Уксусная эссенция 70% - 2 ст. ложки
Все овощи и зелень режем произвольно, кому как нравится.
Добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем и ставим варить.
После закипания варим 30 минут, горячим раскладываем в стерилизованные банки, закатываем и под "шубу". Салат готов.
Салат очень сытный, подходит ко всем блюдам, можно и отдельно кушать.
Всем приятного аппетита.
А у Вас есть оригинальные рецепты острых салатов? Хочется попробовать приготовить что-то новенькое.
Спасибо, что заходите на мой канал. Всего доброго. До встречи.
