В одной картинке я собрала для вас подборку богатых ну риентами овощей.
Плотность нутриентов зависит от количества фитохимических веществ, антиоксидантной активности и общем содержании витаминов и минералов в продукте.
Они расположены в порядке убывания.
1 строка - 100 баллов
2 - 95 баллов
3 - 50 баллов.
Что включать из них в свой рациона, решать вам. Всё зависит от географического положения, сезона и возможностей.
Не забываем, что самые полезные - сезонные овощи.
Но выбор, я считаю, достаточно большой.
Сюда ещё можно включить краснокачанную капусту, а вот огурцы не так богаты микроэлементами, поэтому их я не стала включать в список.
