Читала я, читала про ставший практически легендарным Юзберг Weiss и, конечно же, решила его таки попробовать. Помнится мне давным-давно творения Юзберг я уже дегустировала, но каких-то ярких воспоминаний с тех времен у меня не осталось. К тому же, как подсказывает всезнающий интернет, Weiss - это обновленный сорт. Тем интереснее.
алкоголь - 5,7%
энс - 14%
горечь - 14 IBU
Отдельно хочется отметить максимальную информативность этикетки на бутылке. Здесь и все основные характеристики, и состав, и название хмеля, и даже вода то у них непростая, а "из месторождения пресных подземных вод древнего русла реки Нерль". Обычно такой многословностью блещут некоторые крафтовые пивоварни, да и то не всегда. От пива, продающегося за 59 рублей в "Красном и белом", такого ожидать точно не стоит. Юзбергу отдельное спасибо.
состав: вода, солод пшеничный, солод светлый ячменный, солод специальный карамельный двойной обжарки, хмель перле, хмель халлертау херсбруккер, пивные дрожжи
В бокале нас встречает просто какое-то великолепие великолепного абрикосового цвета, с великолепной пенной шапкой и с не менее великолепной умеренной карбонизацией. Возможно, на меня повлияли многочисленные хвалебные отзывы знатоков и любителей пива, но уже глядя на пиво, я предвкушала нечто..хмм.. великолепное.
Аромат - это не скромный словарный запас виноват, это все от избытка чувств - тоже великолепен. Насыщенный, с отчетливыми нотками гвоздики и банана. А где-то на задворках витает еле уловимый карамельный дух.
Вкус, как вы уже поняли, великолепен. По насыщенности не уступает аромату. Тут и пшеница, и банан, и гвоздика, и приятная сладость, и еле заметная кислинка. Все оттенки максимально сбалансированы. А главное, невероятно плотное тело. У меня почему-то сразу возникла ассоциация с пшеничной булочкой, сдобренной вялеными бананами и гвоздикой, а сверху слегка политой карамелью. Этому напитку по силам стать полноценным ужином, а не легким сопровождением последнего.
После дегустации у меня остался всего лишь один вопрос - почему я так долго откладывала покупку этого пива? Прокрастинация таки зло. Юзберг Weiss действительно хорошее пиво. А уж если взять во внимание его цену в 59 рублей, все возможные недостатки исчезают сами собой.
