Ну вот и подходит это лето к концу! В суете повседневных дел, ежедневными обзорами новостей о коронавирусе, погоней за выплатами и предстоящей подготовки к школе, начинается сезон заготовок!!!
В магазинах сейчас конечно же большой ассортимент и варенья, и солений, и всяких разнообразных консерв. Но во первых до магазина нужно дойти, а потом еще и заплатить. А дома при условии, что есть где хранить все всегда самое вкусное и всегда под рукой, т.е. когда захотел тогда и съел. Я очень люблю заниматься домашней консервацией и понимаю, как важно правильно приготовиться к процессу.
Всё самое необходимое, что нам пригодиться!
Самое главное нам нужны банки . Банки стеклянные . Под огурцы и помидоры я обычно использую 3-х, 2-х или 1,5 литровые, а для варенья и всевозможных салатиков это уже на ваш выбор, можно и 0,5л и 0, 7л, 0,8л можно и 1 литр. Весы нам точно пригодятся, возьмите какие вам понравятся. Необязательно дорогие электронные, простой безмен прекрасно взвешивает.
Для стерилизации банок понадобится круг его накладывают на кастрюлю и стерилизуют баночки. Его также часто продают в хозяйственных магазинах, но бывают и в продуктовых.
Смотря что мы будем консервировать нам нужна будет посуда. Кастрюли, миски желательно разного размера и еще нам нужны ключ для закатывания и крышки. Крышки простые , железные винтовые и закаточные. Когда будете покупать закаточные крышки обратите внимание на дату изготовления. А если берете поштучно переверните крышку и смотрите на цвет резинки если она светлая, бывает белого или светло серого цвета, то с этими крышечками все в порядке, а если резинка имеет желтоватый оттенок или жесткая на ощупь, то такие крышки лучше не брать. К сожалению недобросовестные продавцы часто подсовывают некачественный товар,а мы удивляемся ну отчего у нас огурцы помутнели или помидоры взорвались. А это резиночка подсохшая воздух пропускает.
И конечно самое главное ключ, ключей большое множество и по цене и по дизайну. Хозяйке очень важно подобрать ключ под себя, чтобы как говорится в руку лег и качество заготовок, и настроение, делать заготовки с хорошим ключом легче. Я пользуюсь винтовым, но есть у меня и вакуумный и еще один железный обычный, они у меня тоже без дела не сидят.
В общем приобретайте все необходимое и вперед будем готовится к зимним долгим вечерам. А как приятно холодным зимним вечером согреться горячим чаем с ароматным вареньем в кругу своей семьи. Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, сезон начался!!!
