Пятница - замечательное время: последний рабочий день недели и хоть мы все немного устали, но впереди выходные!
А это значит, что можно отдохнуть, встретиться с теми кого любим, повеселиться и заняться своим хобби.
Здорово, когда все ещё впереди.
На повестке для -
Помидоры в собственном соку!
Собственно для их приготовления ничего кроме самих помидоров и не нужно.
🍅 Отбираем самые сладкие мясистые спелые помидорки.
Промываем и даем высохнуть.
🍅 Сок. На каждый литр заготовки потребуется примерно 0,5 литра томатного сока.
Если нет соковыжималки, то сок можно приготовить так: помидоры измельчаем и доводим до кипения. Сок начинает отделяться от мякоти во время кипения. Даем немного покипеть и процеживаем через сито.
Получившийся сок нужно уварить вполовину на медленном огне.
🍅 Снимаем с помидорок кожицу. Опускаем на минутку в кипящую воду, затем сразу в холодную. После такой баньки помидорки легко раздеваются.
🍅 Укладываем помидоры в стерилизованные банки, заливаем соком и стерилизуем на водяной бане: банки 0,5 литра - 7 мин; 0,7 литра - 10 мин, 1 литр - 15 мин.
🍅 Закатываем под крышку, переворачиваем и даем остыть при комнатной t.
🍅 Соль, сахар, уксус и специи добавлять не обязательно. Тут все зависит от вашего вкуса. Я добавляю перец горошком и чайную ложку соли без горки на каждый литр заготовки.
Вы можете добавить соль, сахар, специи по своему вкусу.
И ещё: помидоры я чищу не всегда, особенно если делаю сразу много.
Приготовленные таким образом помидоры с кожей тоже вкусные. Только их обязательно нужно проткнуть зубочисткой.
Вот и всё - удачных вам заготовок!
Не жалейте и поставьте мне Хорошего вечера вам, мои дорогие!
Пусть он будет тёплым и уютным!
Ваша, Лариса Завацкая
Не жалейте и поставьте 👍 и подписывайтесь на канал, здесь еще много полезного
___________________________
Интересные статьи:
- Признаться честно, я этот рецепт садилась писать раз пять и каждый раз зов желудочного сока отправлял меня на кухню😆
- КУДА ДЕТЬ КАБАЧКИ? Полноценный обед из полезных 3 блюд на раз, два, три👌
- Пора закатывать огурцы и помидоры. Что еще советует лунный календарь с 11 по 15 августа -смотрим!
- Варенье моей бабушки для моих внуков!
- Как пожарить шашлыки и не получить штраф?
- Моя тактика борьбы со слизнями, способными сожрать не только урожай перца и томатов, но даже дотла крапиву...
- Размножаем любимые растения черенкуя: от среза черенка до адаптации молодого саженца.
- Вяленые помидоры - лучшее что можно из них сделать!
- Как вырастить и продать цветы?
