Фанатам здорового питания по всему миру не надо мчаться в ресторан за напитком со странным названием матча. Чай готовится дома. Причем, проще, чем кофе. Он невозможно красив. Его нежный и освежающий цвет и терпковатый с невероятным послевкусием вкус неописуем. Бодрость – на целый день, а любовь к напитку - на всю жизнь!
Виды матчи
Есть три разновидности веганского рецепта приготовления этого природного энергетика. Пудрообразный порошок делается из собранных вручную, высушенных в специальном помещении и тщательно перемолотых листьев.
Причем, у высших сортов, которые собирают первыми, не только цвет более концентрированный, а и освежающий вкус с легкой горчинкой, аромат и послевкусие.
Церемониальная. Считается самой дорогой версией, созданной из молодых и нежных побегов.
Премиальная. Сбор листьев для этого варианта совершается позже. Вот и вкус у напитка более горький.
Кулинарная. Насыщенный терпкий вкус сырья, собранного последним, изумительно звучит в сладостях.
Кстати, Матча Латте подается в кофейных чашечках. Пусть он и зеленого цвета, но внешне очень напоминает кофе. Ведь даже его поверхность украшается по той же технике, что и капучино или кофе латте.
Немного истории
Напиток родом из Китая, хоть японцы и считают его своим традиционным. Чай, напичканный множеством витаминов и других полезностей, обожают и народы Европы и США.
Появился напиток в пятом веке в Поднебесной. Технология получения порошка была примитивной. После обжарки чайных листьев китайцы растирали их, а потом заваривали.
А своему появлению в Японии напиток обязан монаху Эйсаему. Сначала его готовили для монахов. А в 16 в. матча стала визитной картой чайных церемоний.
Чай в чистом виде горьковат. Но это и ценно в нем. Кстати, его подают в кофейных чашечках. Одна его порция равнозначна десяти порциям зеленого чая. Но интенсивное сердцебиение, как после кофе, для него не характерно.
Чтобы прочувствовать вкус напитка, пуристы и поклонники чистого вкуса заваривают порошок без сахара или меда. Заливают его горячей водой и взбивают специальным венчиком. Но учти, что такой напиток горчит. Поэтому – на любителя. А в нашем случае используется подсластитель.
Заваривают напиток в керамической или фарфоровой чаше для заваривания. Для пенки используем френч-пресс!
⏲️ 5 минут
🍽 2 порции
🛡 Пищевая ценность
Ингредиенты
- 1 ч л Матча
- ½ стак Вода
- 1 ч л Сахар
Приготовление
1. Подготавливаем ингредиенты, смешиваем растительное молоко и воду в сотейнике. Подогреваем до горячей температуры. Выливаем молоко в френч пресс добавляем подсластитель и порошок матча.
2. Взбиваем до однородности и образования пенки. Наливаем в стакан и наслождаемся
Любишь веганскую еду? Тогда советую приготовить:
🍲Грибной крем-суп
🎃 Пельмени с тыквой
🥘 Плов с грибами
🍚Перлотто с грибами
🎃Тыквенный крем суп
🥣 Борщ без мяса
🍒 Чиа пудинг на кокосовом молоке
🥑 Салат из авокадо
🥘 Веганская лазанья
🥧 Пирог с капустой
🌯 Веганская ШАУРМА в лаваше
🐼 Мраморное шоколадное печенье (веган)
🍪 Овсяное печенье с яблоком (веган)
🍬 Веганские конфеты
🍪 Овсяное печенье с бананом (веган)
Больше о веганстве:
СМУЗИ - полезные свойства 🥤🍎
ВРЕД МЯСА и чем его заменить 🐄🐖 = 🥩🍖
Как перейти на РАСТИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ 🌱?
Причины отказаться от мяса 🥩🚫
✔️ Подпишись на мой Youtube канал - Ropovka Kitchen
✔️ Более 200 веганских рецептов на страницах
