Всем привет! Спасибо подписчикам и гостям моего канала, что заглянули на мою страничку. Сегодня любимый рецепт всей нашей семьи, и не только. Друзья и знакомые тоже не против полакомиться, наверное самыми вкусными оладьями из картофеля - "Драниками". Рецептов приготовления очень много, я же хочу рассказать как их готовлю я. А еще, что самое главное, не знаю как вы, больше всего люблю их готовить именно из молодой картошки, летом, они получаются очень вкусными, а краешки у драников получаются хрустящими.
Итак. Так как молодой картофель, да и вообще любой имеет свойство темнеть, в первую очередь на крупной терке тру только что сорванную с грядки свежую луковицу.
Чтобы лук удобнее было натереть на терке, у луковички оставляю хвостик. Если за него взять, то очень удобно будет натереть ( информация для новичков в кулинарии).
Теперь можно натереть на терке картошку. Большую часть картофеля тру на крупной терке, остальную на мелкой. Почему? Потому как пробовала по всякому готовить, натирала только на крупной и только на мелкой, в итоге пришла к идеальной для себя консистенции.
Картофель добавляю к луку, предварительно отжав сок, дополнительно кладу яйцо, соль, мелко порезанную зелень. В этот раз у меня петрушка. Также можно добавить укроп или чеснок по желанию. Перемешиваю.
Если вдруг масса получается немного густой, как в этот раз, добавляю сметаны.
И совсем чуть чуть пшеничной муки, перемешиваю, тесто готово, можно жарить.
Жарю по 2 минуты с каждой стороны.
К таким картофельным оладьям подойдет любой на ваш вкус соус, у нас сегодня домашняя сметана.
Продукты:
Картофель молодой - 600 грамм ( 60% натираю на крупной терке и 40 на мелкой)
Лук репчатый - 1 штука ( 220 грамм)
Яйцо -1 штука
Сметана - 1 столовая ложка
Мука - 1 столовая ложка с горкой
Соль, зелень петрушки по вкусу
Растительное масло для жарки
И еще пару вкусных рецептов из молодой картошки и не только:
Однажды на маленьком листке бумаги записала необычный рецепт запеканки. На днях приготовила и ничуть не пожалела ( очень вкусно) Рецепт тут
Попробуйте картошку по-деревенски, это так просто и вкусно!
РЕЦЕПТ ТУТ
Картошка с грибами (очень вкусно)
РЕЦЕПТ ТУТ
Быстрый рецепт приготовления картошки
РЕЦЕПТ ТУТ
Обалденный рецепт картошки в духовке. Рецепт тут.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием.
Если Вам понравилась статья , ставьте лайк и не забудьте подписаться на канал. Всем огромное спасибо, кто дочитал статью до конца.
Желаю здоровья Вам и вашим близким!
