Ингредиенты
Перец красный сладкий
1 кг
Помидоры
1 кг
Головка чеснока
1 шт
Укроп
1 пучок
Петрушка (зелень)
1 пучок
Перец черный молотый
Сахар
1 ч. л.
Масло растительное
30 мл
Уксус 9%
3 ст. л
Приготовление
Перцы и помидоры вымыть и обсушить.
Перцы очистить от семян. В глубокую кастрюлю сложить кубиками нарезанные перцы и помидоры.
Зелень промыть и обсушить, чеснок очистить.
Зелень мелко порубить, чеснок пропустить через пресс.
В кастрюлю с овощами добавить масло и поставить на плиту. Варить помешивая 10-15 минут, до мягкости перцев.
Добавить сахар, соль и перец (по вкусу). Хорошо перемешать и готовить еще 3-5 минут. Добавить зелень, чеснок и уксус.
Проварить еще 2 минуты и разлить по чистым банкам.
Закупорить крышками и убрать в тепло на 12 часов.
Приятного аппетита!
