Лахмаджун - это тонкая хлебная хрустящая лепешка, на которую укладывается мясной фарш с овощами и зеленью. Такого не попробуешь на шведском столе:) Классная уличная еда из Турции. Пицца получается такой сочной и вкусной, что ешь и не можешь остановиться! Будьте осторожны и приятного аппетита!:)
Подробный видео рецепт:
Ингредиенты:
для теста
- мука — 280 г;
- вода — 130 мл;
- сухие дрожжи — 6 г;
- растительное масло — 3 ст.л.;
- сахар — 1 ст.л.;
- соль — 1 ч.л.;
для начинки
- говяжий фарш — 250 г;
- томаты — 2 шт;
- репчатый лук — 0,5 шт;
- болгарский перец — 1 шт;
- перец чили — 1 шт;
- томатная паста — 1 ст.л.;
- чеснок — 2 зубчика;
- зеленый лук;
- петрушка;
- укроп;
- паприка — 1 ст.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- перец — 0,5 ч.л.;
Приготовление
В глубокой таре смешать муку, воду, сухие дрожжи, сахар и соль.
Добавить воды и замешать тесто. Смазать его растительным маслом и оставить на 30 минут.
В это время подготовить начинку.
В чашу для блендера положить нарезанные томаты, репчатый лук, болгарский перец, перец чили.
Перемолоть в однородную кашу.
К фаршу добавить перемолотые овощи, нарезанную зелень, чеснок, пропущенный через пресс, томатную пасту, соль, перец, паприку.
Все хорошо перемешать.
Из теста сформировать колбаску и разделить ее на 8 частей. Каждую из них раскатать в тонкую лепешку.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить лепешки. Сверху на них выложить начинку, тонко распределить по поверхности.
Выпекать в духовке, разогретой до 220°С, 8-10 минут.
Лахмаджуны готовы!
Всем приятного аппетита!
Больше кушайте, никого не слушайте!
Обязательно подписывайтесь на мой Youtube канал😀, чтобы не пропускать новые рецепты!
А также на группу VK, там еще больше интересного)
Другие интересные рецепты, которые могут вам понравиться:
- Кутабы с зеленью. Азербайджанские пирожки
-------------------------------------------------------------------------------------------------
