Сытная и полезная запеканка с кабачками, картофелем и помидорами – это ароматное блюдо, которое станет великолепным ужином для всей семьи. Приготовьте его на своей кухне за минимальное время, не потратив слишком много сил. Близкие люди не смогут оторваться от вкуснейшего кулинарного шедевра.
Ингредиенты:
· сыр – 50 граммов;
· кабачки – 500 граммов;
· зелень – на ваш вкус;
· растительное масло – 2 столовых ложки;
· морковка – 1 штука;
· картошка – 300 граммов;
· соль и специи – на ваш вкус;
· лук – 1 штука;
· помидор – 300 граммов;
· сметана – 2 столовых ложки.
Поэтапное приготовление:
· вымойте картофель, отварите его в кожуре в воде с добавлением соли;
· лук нарежьте кубиками маленького размера, натрите морковку на терке с крупными ячейками;
· выложите на сковороду с разогретым маслом лук и морковь, пассеруйте овощи в течение семи минут;
· обдайте помидоры кипятком и опустите их в холодную воду, снимите с овощей кожицу, нарежьте мякоть кружочками (берите острый нож, чтобы не подавить томаты);
· охладите картофель и снимите с него кожуру, нарежьте его кружочками;
· нарежьте кабачки четвертинками (если плоды с жесткой кожурой, ее необходимо срезать);
· смажьте керамическую форму маслом, на дно выложите лук, а сверху – морковку;
· затем выложите кабачки, посолите и поперчите продукты на свой вкус;
· уложите на кабачки картошку, но не солите слой;
· теперь выложите помидоры (если форма достаточно высокая, повторите слои);
· перемешайте сметану с водой, залейте соусом овощи;
· поставьте заготовку в духовую печь на сорок минут (180 градусов);
· когда до завершения приготовления блюда останется пять минут, достаньте заготовку, посыпьте ее тертым сыром и верните в духовку.
Подавайте запеканку на стол, чтобы собрать всех членов своей семьи. Они не откажутся от кусочка такого сытного лакомства, ведь от его вида моментально начинают течь слюнки. Приятного аппетита!
