Помимо жировых запасов львиную долю веса в организме составляет так называемая "вода". Речь не совсем о том случае когда мы так усердно потеем на дорожке, а после встаем на весы и наблюдаем резкую потерю веса который благополучно вернется с очередным приемом пищи, при этом уничтожая свою сердечно-сосудистую систему без положительных изменений во внешности. (Конечно в том случае, если нет детального разбора питания) Наверняка многие слышали что углеводы держат воду.В чем секрет.

Краткий экскурс в химию

Глюкоза имеет целых 5 гидроксильных групп, в организме когда существует в свободном состоянии. Потом расщепляется с образованием энергии, а какая-то часть депонируется в виде гликогена, т.е. накапливается, в мышцах и печени.

Гидроксильная группа — это спиртовая группа, т.е. этанол С2Н5ОН тоже содержит эту группу. Наличие этой группы в соединении способствует удержанию воды за счёт образования водородных связей с молекулами воды. Собственно поэтому например, похмелье сопровождается сушняком.

#питаниенасушке #углеводы #водаворганизме #волконитин #биохимия

#тренерсамара #персональныйтренер