Сегодня готовлю нежную курочку с яблоками, под пикантным, винно-арахисовым соусом! Что может быть вкуснее?
Надеюсь, вам понравится этот рецепт!
Состав:
500 г. куриного филе (или кусочками)
2 луковицы
100 г.обжаренного арахиса
1/2 стак. красного вина
2 ст.л. муки (для панировки)
1 ст.л. молотой паприки
1/4 ч.л.мускатного ореха
1 крупное яблоко (или два средних)
2-3 ст.л. сметаны (для украшения)
1 ч.л. сахара
1 ст.л.готоаой горчицы
Приправы, специи, соль, перец, зелень -- по вкусу
*****
Всем привет! С вами канал "Вкусные рецепты с Екатериной".
Публикую на своём канале только проверенные и "вкусные" рецепты!
*****
Приготовление.
- Курицу нарезаю на кусочки.
- Лук нарезаю мелким кубиком.
- Яблоки мою, удаляю сердцевину, нарезаю дольками.
- Подготавливаю панировку.
- Для этого муку посыпаю солью, перемешиваю.
- Добавляю в муку паприку, прованские травы, молотый чёрный перец.
- Перемешиваю панировку.
- Обваливаю кусочки курицы в панировке, и обжариваю в растительном масле, на разогретой сковороде, до румяного цвета.
- Одновременно с курицей, на другой сковороде, обжариваю до золотистого цвета нарезанный лук.
- Лук убираю, и обжариваю на той же сковороде кусочки яблок.
- К курице добавляю 1ст.л. готовой горчицы, перемешиваю, немного обжариваю, добавляю 1 ч.л.сахара, вливаю вино.
- Перемешиваю курицу в вине, тушу несколько минут.
- Даю вину немного испариться.
- Добавляю воду, так, чтобы вода прикрывала курицу.
- Пробую соус, по вкусу солю, добавляю ещё специи и мускатный орех.
- Тушу курицу, под крышкой, на медленном огне, 10-15 минут.
- Обжаренный арахис пересыпаю в чашу блендера, и измельчаю его в мелкую крошку.
- Выкладываю измельчённый арахис на курицу.
- Сверху выкладываю обжаренный лук и обжаренные яблоки.
- Тушу ещё 10 минут, под крышкой, на слабом огне.
Курица в соусе готова!
Она получается очень нежная, мягкая, в кисло-сладком пикантном, винно-арахисовом соусе.
Выкладываю куски курицы на блюдо, украшаю зеленью, полосками сметаны.
Очень вкусно!
Попробуйте приготовить.
>> Смотрите здесь подробный видеорецепт этого блюда⬇️
>> Предлагаю посмотреть мои другие блюда из курицы⤵️
>> Смотрите мою подборку рецептов из курицы⬇️
Всем приятного аппетита! И удачных экспериментов на кухне!🌞
